羊肉怎么做好吃(羊肉怎样做法才好吃？)

羊肉怎样做法才好吃？

手撕羊肉

食材：羊肉3斤。

材料：料酒2两，干红辣椒10个，姜1根，葱2根，蒜2根，花椒5克，盐6克，生抽1勺，麻辣豆瓣酱1勺，白胡椒5克，香菜2根。

操作步骤：

1.将羊肉洗净，切块，放入锅内用冷水焯一下，加入料酒、大葱、姜片，煮10分钟。

2.锅中放油，爆香干红辣椒、姜、葱、蒜、花椒，然后加入料酒、开水，再加入盐、生抽、老抽、麻辣豆瓣酱。水烧开后，放入羊肉，转小火慢煮180分钟。转大火，撒胡椒粉和鸡精出锅。

羊肉怎样做法才好吃？

四人份的主料

羊肉(肥瘦)250克

1根葱

佐料

柿子椒100克红椒100克白糖10克酱油15毫升陈醋15毫升姜10克料酒15毫升盐3克白胡椒2克

第一步

羊肉切片，用盐、糖、胡椒粉和酱油腌制20分钟，老陈醋和酱油拌匀。

第二步

用刀将葱切碎，将青椒和红辣椒切片。

第三步

在煎锅里加热油

第四步

加入羊肉片，大火翻炒。

第五步

等羊肉稍微转一下。

第六步

立即加入葱。

第七步

加入青椒片。

第八步

加入准备好的陈醋和酱油，翻炒几下关火。

羊肉 盐 酱油 姜 料酒

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