工业抗氧化剂 工业最常用抗氧剂？

工业最常用抗氧剂？

食品中常用的抗氧化剂根据来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。根据溶解度，也可以分为两类：3360

油溶性抗氧化剂，常用的有合成油溶性抗氧化剂如丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、混合生育酚浓缩液和天然油溶性抗氧化剂如愈创木酚。

水溶性抗氧化剂，包括抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工产物，以及从米糠和麸皮中提取的天然产物植酸，即植酸。

抗氧化剂 油溶性 钠盐 异抗坏血酸 盐

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