酒店实习报告 求西餐厅服务员实习周记20篇？
人力资源管理去酒店实习是干什么？
开始是从前台，端茶或者迎客上门；过了一段时间，安排你统计考勤，跑社保；然后就是筛选简历，邀请面试。
求西餐厅服务员实习周记20篇？
20XX年12月21日，我第一次去XX酒店前台实习。实习虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，是我从学生向工作者过渡的一个不可或缺的必要阶段。第一天进酒店，一切都很陌生，很新鲜。陌生的面孔，陌生人，但都微笑着，很友好。一个热心的同事带我四处逛了逛，给我看了公司的整体架构和部门，给我介绍了几个同事。一周很快就过去了。在这一周的时间里，我努力让自己适应环境，更快地融入这个大群体，因为只有和老板、同事打交道，才能对工作有所帮助。
实习的第二周
上周我处于需要熟悉基本信息的状态。这个周一中午快结束的时候，我被带到一个姐姐那里，被告知以后要和她一起学习。我很高兴，因为我姐姐热情地接待了我，带我和她一起吃了午饭。下午我姐跟我说了她的工作概况和主要职责，我都记在心里，因为这可能是我以后的职责。这一周，我似乎对身边的人和事都相对熟悉了。我不像第一周那么无所适从了，幸运的是，我遇到了一些好同事，他们教会了我很多。
实习的第三周
今天是第三周。对公司环境基本熟悉，基本能叫出同事的名字。我的工作效率也提高了很多，因为去一个地方找东西不用东张西望，不用问问题。好像融入环境对做好工作很有帮助。这一周的主要工作是学习接电话和与其他公司在业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。比如不知道对方的专业词汇是什么意思，根本无法沟通，只能先记下来，然后找同事请教，稍后再给对方回电，准确回答。就是在这样的项目中，我逐渐积累了很多相关的知识。
实习的第四周
周四下午，部门经理说她要给我们培训。我以为是告诉我们一些关于酒店的事情，但是她说的第一句话否定了我最初的猜测。她说她只是想以聊天的形式谈谈我们对未来的规划，给我们一些个人建议。部门经理在酒店工作了五六年，可以说是很有经验了。她对生活有独特的看法，用自己的经历来表达自己的观点。她告诉我们，一定要注意学习英语，好的英语水平会增加我们将来求职的成功几率。即使你的工作与我们的专业不对口，即使你对专业知识了解不多，但如果你的英语听说能力很强，你很可能会找到一份好工作。除此之外，建议学习一些技能或者深造，有一技之长拓宽就业面，这样找工作的难度会小一些。
实习的第五周
因为刚入职，一些重要的东西没有覆盖。我觉得只有从基础做起，一点一滴的积累，做好自己负责的每一件小事，让领导和同事放心，以后才能成就大事。早上基本可以保证提前到达酒店。在开始工作之前，我可以帮你收拾一下，让大家工作的更舒服，感觉更开心，也可以多教我一些东西。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，虽然琐碎，但是和在学校的时候有很大的不同。我觉得每一件小事都需要自己动手，通过自己的劳动获得的成果是有价值的，值得的。
实习的第六周
在缓慢的学习和进步中，我的实习周期已经快一个半月了。对一般的工作流程有基本的了解，也接触过操作，比如接受电话预订，入住OK房，收发传真等等。今天，工头问我打算练习多久。我说可能要几个月。她问我以后有没有打算住酒店。我真的不知道该怎么回答她.下个月有几个同事要辞职了，来了很多新人。酒店员工的流动率真的很大。反正先做，能做好就做好，先别想太多。
实习第7周
今天酒店接待了一个会议，房间基本都住满了。客人一般都是十几个人一组来的，入住的时候经常会人满为患。大多数客人都很善良，会耐心等待，但也有一些客人没那么大耐心。周二遇到一位携程的客人，五十多岁的中年教师。由于客房还没有订好，一位同事建议他先寄存行李，等客房订好了再入住。谁知，老师突然大发脾气，说酒店管理这么差，为什么还要寄存行李？有点可笑。我们只是提了一些善意的建议，结果被客人骂了一顿，唉。
实习的第八周
不知不觉就快两个月了。说说这周我负责的接待工作。负责接收信件，接待来访客人，并根据需要将来访电话转接到负责相关工作的员工分机，以方便他们直接进行业务沟通。这也是我第一次做电话转接的工作。刚开始有点紧张，担心自己的来访电话会转错部门，给同事带来困扰和麻烦。还好打了几个电话，习惯了，发现没想象中那么复杂。这是我实习的另一个能力！无论如何，只要有收获就好，哪怕这日复一日的努力没有白费！
实习的第九周
有一天，一个客人11点打电话到前台，说要退房。我接电话，他问能不能延迟到12点半，不收半天房费。我问了领班，也帮客人改了退房时间。客人12点多回到店里，问我可以用开门吗？我问他是不是刚刚打电话来的客人。他说好，我说好。后来客人下来说打不开门。领班告诉我会在12点后自动消磁。然后客人骂了我一顿，说了一些耽误他时间的话，让人很不爽。因为我以为只要修改电脑上的信息就可以自动延长房间。同事安慰我说没什么问题。这个行业本来就是被客人骂惯了的，在被骂的同时还要保证工作不出差错。看来做酒店行业，真的需要有良好的心态和抗压的心态…
实习第10周
在酒店的这段时间，我依然坚持像刚来的时候一样，一大早就到了酒店，帮同事的办公室收拾。我知道凡事都要靠坚持，如果我虎头蛇尾，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过这几周的实习，基本上把之前的业务都学会了，但是接触到新的业务，还是会有挫败感。虽然在学校学了那么多理论知识，但是要付诸实践还是需要一个过程。我决定花时间练习。这个星期又过去了。大家都很忙，很配合。每一个都是不可或缺的。他们各司其职，各负其责，相处融洽。我认为这是非常有益的。
第十一周
周三上午，经理找我谈话，问我学习怎么样。我想了想，说我知道基本流程和操作，但是不够熟练，很多细节我一个人处理不了。经理还问，最近前台有什么问题吗？我想了想，突然觉得很惊讶，因为刚开始的几天，我感觉前台全是问题，乱七八糟，意识不到位。然而，当我把自己融入这个群体时，我却看不到这些。经理继续说，你来找我是怎么学会当服务员的？你不想将来当经理吗？一定要站在自己的高度。我点头表示理解，不想当将军的士兵不是好士兵。
第十二周
周六下午，一个同事因为隔音效果挺好，被主管叫进办公室，出来的时候眼睛红红的.晚上去食堂吃饭的路上，同事生气地给我们描述了当时的情景，还说了一串主管不好听的话.当然，我学会了倾听，即使听到了，安慰安慰也是可以的。或者说酒店行业一般都是这样，面对来自客户、领导、同事等等的压力。我们这些行业的工作者要学会抗压和减压，才能在这里站稳脚跟。如果你解决不了自己的问题，或者想换工作，那么很长一段时间你都不可能在任何地方工作。感觉长大了都这样想了，呵呵。
第13周
虽然整体上工作还算顺利，但时不时不管是不是你的错，总会有批评别人的机会，让人心情不好。幸运的是，周五下午，来了一对老年夫妇，他们似乎是的退休干部。他们觉得很有爱。老太太问我大厅里有没有热水，我就去餐厅帮她烧点开水。当我把杯子递给老太太时，她非常感激。她脸上的笑容让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天都会看到各种各样的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时候工作真的很累，但是我觉得很充实。
第14周
人们越来越意识到，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。最重要的是我们要保持形象，微笑着，精神饱满，用我们最美的一面迎接客人，让每一位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人交流的过程中，要注意礼貌。与客人交谈时，低头盯着客人看是不礼貌的。我们应该不时地和客人交换眼神。当特殊的客人批评我们时，我们必须保持微笑。不管客人有多生气，我们的笑容都会“灭火”，很多问题都会迎刃而解。使用礼貌的语言。对待客人，来了要打招呼，走了要送别，麻烦了要道歉。只要我们保持微笑，就会得到意想不到的结果。
第15周
这个星期，来了几个新服务员。从他们身上，我看到了我的影子3354，用青春稚嫩的眼神看世界，用心对待每一个人。经过实践锻炼，我的业务熟练多了，可以独立解决一些问题。是前台酒店的信息中心，业务量很大。客人多的时候，真的很忙。看到热闹的场面就像是一场混战。执勤的时候，就像在战场上。客人分批到来，我们分批打退。在前台，我们都要遵循一个原则3354，让客人尽快消失在你的眼前。当然不是敷衍搪塞。因为客人是来前台解决问题的，我们要尽快帮他们解决，这样既节省了客人的时间也减少了我们的麻烦。
第16周
说到前台工作，可不是一件容易的事。是身心疲惫。由于业务量大，每个班次下班前都要完成自己的任务。房费高的时候，拖延下班时间是常有的事，剩下的问题要交给下一班处理清楚，否则会惹麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每笔业务后都要当事人签字，避免出现问题找责任人。那天终于下班了，一个同事做账的时候发现少了900多块钱。很可能是混乱中的失误，找不到责任人。没有办法。一个字是——。
第17周
为什么大学生刚出来工作就显得和社会不合拍？那天，我静下心来想了想。所有这些问题的根源都来自于理想与现实之间的心理落差。大学生走出纯粹理想化的象牙塔，来到现实世界。他们发现很多事情和自己想象的不一样，甚至相差甚远。有很多我们不喜欢的人和事，产生很多不平衡的心理。在这种心理的影响下，我们的日常工作中开始产生摩擦、和矛盾。经过一段时间的磨合，我们的心累了，激情也没了。我们被现实社会打败，开始学会接受和重新定义这个社会。
第18周
前台的业务非常复杂，流动性很大，也是酒店的信息中心。酒店很多信息都要从前台过滤。因此，要求前台工作人员对各项业务非常熟悉，了解酒店的情况(包括酒店周边)，及时掌握各种信息，时刻保持清醒的头脑，对客人的要求做出及时快速的反应，做到快、准、稳、细。同时，养成一个良好的职业习惯是非常可贵的。在前台呆了一段时间，动手能力增强了，首先对这种服务的认知度提高了。可能这就是我实习后的收获吧。
第19周
时间也把我变成了老员工。看到前台几个新同事，我能原谅他们的缺点。毕竟我是个新手，但这个道理不是万能的。学习中积极主动、勤奋聪明很重要。当我看到新同事做事不积极，不灵活时，我会和他们意见相左。这是一个态度问题。忙的时候人手不够，新同事在旁边站着，不会那么有耐心。新人不主动学，要别人主动教吗？分析到这里，我完全明白自己作为新人的经历。也许人只有经过时间和经历才知道一些道理。也算是后知后觉了，呵呵。
第20周
回顾过去的20周，我发现实习真的是一种经历，只有亲身经历才能知道其中的滋味。比如如何与同事、领导、客户相处。人际关系对于刚步入社会的大学生来说是重要的一课。在社会上，真的让我认识到了什么是现实。复杂的人际关系教会了我做事要三思而后行。不管现实如何变化，抓住最基本的，会让我在社会中不断调整个人心态，学会如何做人。当然，半年的培训只是给了我初步的经验积累，对于社会来说是不够的。摆在我面前的是漫长的探索之路.
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