南瓜馒头的做法 南瓜馒头做法？
南瓜馒头做法？
1南瓜洗净，切块，入锅蒸熟。
2蒸熟的南瓜冷却后，放入料理机中打成泥状(如果觉得不够干可以少加水)。
3.将面粉、南瓜泥和酵母放在一起。
4加水搅拌成棉絮状。
5揉成面团，第一次发酵。
6大约两小时后达到两倍大小(室内温度决定发酵时间)。
7.排气，揉好，放松十分钟。
分成大小均匀的面剂，揉成馒头的形状。
9.把馒头做青，放入蒸笼进行二次发酵，大概一个小时后，发酵到两倍大小，就可以蒸了。大火烧开后，转中火蒸15分钟。关火后，等几分钟再开盖。
南瓜馒头做法？
用南瓜做馒头，步骤集合大概是这样的。大叔给我们一个邻居种的南瓜，切一小块，去皮切片，放在盘子上蒸十分钟，放上去捣碎备用。
在南瓜泥中加入一大碗普通面粉，5克酵母，2勺白糖，搅拌均匀，然后用手将其软化至光滑，然后放置。
面条发酵一小时后，用手放出空气，然后放出长条，剪出长方形的片，放入蒸笼蒸20分钟。你完了。松软的馒头很好吃。
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南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制成的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，营养丰富，农村人常吃，越来越受到城市人的重视。
中文名
南瓜包子
外国名字
南瓜包子
佐料
南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油
营养成分
胡萝卜素、维生素B、维生素C等
方法、注意事项、营养价值
菜肴特色
一种民间食品，原料有南瓜、面粉、白糖、泡打粉、猪油等。
生产方法
练习1
1、南瓜蒸熟，压成泥状；
南瓜包子
一共16个。
南瓜
2.加入适量面粉、糖、泡打粉和一勺猪油揉成团；
3.放在温暖的地方，放两倍大；
4.分成剂型，定型，保存20分钟，然后放入冷水中15分钟，文火煨一会揭开。
练习2
成分：
南瓜糊260克
面粉300克
酵母2g
步骤：
1.南瓜去皮切块；
2.蒸熟捣碎，加入酵母粉，拌匀，静置一会融化；
3.加入面粉拌匀；
4、盖上保鲜膜发酵至两倍大小，双手沾面粉试一试，基本不反弹；
5.将面团挤出空气，揉匀；
6.成组生长带；
7.手拉成馒头大小的剂；
8.每剂可揉一会儿形成馒头的形状，发酵20分钟，放冷水上锅，中火，开锅20分钟后关火焖2分钟。
需要注意的事项
天气热的时候，面条会很快做好。第一次发酵完成后，挤出空气后，可以适当往里面揉一些面粉，然后整形，继续第二次发酵。
加入南瓜的面粉量随着泥的湿度而变化。馒头做的面团比卷做的稍微硬一点。可以直接用微波炉煮南瓜泥，比较干。
营养价值
它含有南瓜淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙和磷。它营养丰富，是农村人常吃的瓜菜，越来越受到城市人的重视。
南瓜
富含胡萝卜素和维生素C，能健脾、防胃炎、防夜盲症、保肝、使皮肤柔嫩、中和致癌物质。黄色蔬果中还含有丰富的两种维生素A和d，维生素A可以保护胃肠粘膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病；维生素D可以促进钙和磷的吸收，进而强筋壮骨。对儿童佝偻病、青少年近视、中老年人骨质疏松等常见病有一定的预防作用。
每100g含蛋白质0.6g，脂肪1g。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，它还含有瓜氨酸、精氨酸、阿斯巴甜、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖和果胶
1.南瓜去皮，切块，放入蒸锅隔水蒸至南瓜软烂；
2.将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，加入面粉酵母搅拌均匀；
3.将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放入温室发酵两倍大；
4.将发酵好的面团揉匀，排气，切成大小均匀的小球；
5.将面团揉匀，蒸笼放入水，将馒头放入蒸笼蒸20分钟左右。
6.开大火，蒸20分钟，关火，不开盖焖3分钟。
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南瓜蒸熟，糊好，小麦粉揉成面团，蒸15分钟。
南瓜馒头做法？
这是我最喜欢的食物。挑选皮薄肉厚的南瓜，洗净去皮，放入锅中蒸至软糯，用勺子碾碎，尽量碾碎。放入锅中，混合面粉，用35度温水融化泡打粉，与南瓜一起加入面粉中，保温发酵成蜂窝，揉透醒发20分钟，然后放入锅中蒸熟。这是一个又大又黄又软的南瓜包。
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500克中筋面粉
干酵母4g
340克蒸南瓜泥
20克温水
练习步骤
1, 1.将南瓜放入锅中蒸熟，冷却后备用。不同的南瓜含水量不同，但是非常面的那种南瓜含水量很少。我用的就是这种黄皮长南瓜，超市有卖的。我特意去网上找了一张图，这是纸滴。其他品种的南瓜不能用。掌握好面团的干湿度就可以了。
2, 2.向干酵母中加入20克温水，搅拌均匀。
3, 3.将冷却的南瓜放入面粉中，加入酵母水，混合并揉匀。
4, 4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
5, 5.再将面团揉匀，揉成长条。
6, 6.切成适当大小的部分
7, 7.底部铺上油纸，放在烤盘上发酵至2.5倍大小。常温发酵时，用布或保鲜膜覆盖，防止表皮变干。
8, 8.把水烧开，蒸20分钟。如果我用蒸笼，直接放在笼子里蒸同样的时间。
南瓜馒头做法？
这很容易做到。准备一个小南瓜，洗干净，去皮，切块，放锅里蒸，趁热用筷子捣碎，不要太烫的时候尽量放酵母和干面粉，不要放水。南瓜自己煮的，面粉放的差不多了。用手揉搓，盖上盖子，发酵。搅拌南瓜的时候也可以放点糖。也很甜。
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