微波炉蛋糕(微波炉烤蛋糕的做法？)
微波炉烤蛋糕的做法？
材料：低筋面粉70克，鸡蛋3个，奶粉65克。
辅料：绵白糖70g，调和油40g。
练习：
1.配料准备好了
微波炉烤蛋糕的做法？
1.用4个鸡蛋，准备2个盆，把鸡蛋打开，把蛋黄和蛋清分开，然后用筷子把蛋清打匀，先在蛋清里加入60g白糖，一起搅拌，做成奶油状。筷子可以蛋清不掉下来。
2.用细网眼的筛子筛出细低筋粉和小苏打。只需60克低筋粉和少许小苏打。用筷子慢慢搅拌，不要搅拌，因为搅拌的话会感觉很浓。虽然不能搅拌，但一定要搅拌好。
3.将蛋黄一个一个打入搅拌好的蛋清中。在加入下一个蛋黄之前先打一个鸡蛋，然后继续搅拌四个鸡蛋。
4.将蛋糕盘洗净，用厨房纸擦干水分，用蘸油的刷子刷匀，然后将蛋糊倒入蛋糕盘。倒完之后，摇出来把里面的气泡摇一摇，然后在上面撒一些干果和干货。
5.微波炉预热五分钟，温度调到200度，上下加热，把蛋糕放进去烤十分钟。
需要注意的事项
蛋清用的碗和打蛋器一定要干净无油无水，否则蛋清很难通过。做蛋糕的面粉应该是低筋面粉，过筛。因为低筋面粉的粘性小，弹性小，做出来的饼口感更胀更软。
微波炉做蛋糕的家常做法？
微波炉做蛋糕的常见做法
1.准备四个鸡蛋，然后把蛋黄和蛋清分开；将80g低筋面粉和5g泡打粉混合均匀(搅拌均匀，消除面粉中的颗粒)；
2.将蛋黄、40g白糖、牛奶和少许食用油混合，搅拌均匀；
3.将拌好面粉和泡打粉的面团倒入蛋黄混合物中，然后搅拌均匀；
4.用打蛋器打蛋白，或者用筷子。打一会儿，出现一些气泡，再加入40g白糖，然后继续打，直到蛋清的泡沫上升变稀。
5.蛋清分2~3次加入蛋黄混合物中，加完一次搅拌均匀后再加入，就知道完成了，搅拌均匀；
6.打开微波炉，将准备好的蛋糕制作容器四周抹上油脂，然后将调匀的面团倒入容器中；
7.把微波炉的火力调到中高档，五分钟左右。如果是时候打开了，还不是很熟，可以放进去再热一分钟。
8.用微波炉手套取出容器，然后倒扣在盘子上就完成了。
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面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，这样可以消除面粉颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
让我们开始打蛋白。估计很多人都没有打蛋器，所以我决定再牺牲一个，手动打鸡蛋，看看会怎么样.
玩一会儿，看到一些泡泡，加40克白糖，或者加两次白糖，继续玩.
把蛋清打到起泡沫，就好了。
看蛋黄混合物和蛋清的结果。
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第二步：混合蛋黄(注意是用蛋黄绑的.蛋白5用于以下步骤)、牛奶、40g白糖和少许油，搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，这样可以消除面粉颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
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第三步：将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，再加入一次。
完全搅拌均匀后。准备一个微波炉容器，四周涂上油脂。
将充分混合的浆料倒入容器中.
把装满粉末的容器在桌子上摇晃几下，这样就可以把大气泡赶出去了。
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第四步：可以进微波炉了！
如果想加热均匀，先在下面放一双竹筷子或木筷子，再把容器放在筷子上。
把微波炉调到中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开。如果不够熟，再加热一分钟。
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