柠檬酸铁铵(柠檬酸铁铵和亚铁氢化钾的区别？)
柠檬酸铁铵是什么？
柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。或褐色鳞片或粉末。无味。可用于照相工业和制药工业，也可用作食品铁强化剂。
柠檬酸铁铵盐是一种食品添加剂，不会对人体造成伤害。柠檬酸铁铵主要用作乳制品、面包、小麦等的营养补充剂。它也可以用作铁补充剂来治疗缺铁性贫血。还可作为营养强化剂、铁强化剂、抗贫血铁剂，添加到饼干、奶粉等不易着色的食品中。
食盐中的柠檬酸铁铵是什么？
食盐中的柠檬酸铁铵是指柠檬酸根阴离子与铁离子、铵离子阳离子的复盐，有褐色或绿色鳞片或粉末，无臭、咸、微铁，有吸湿功能，易溶于水。可以在食盐产品中添加适量的柠檬酸铁铵，吸收食盐中的水分，使食盐不易结块。
食盐中的柠檬酸铁铵是什么？
1.食盐中的柠檬酸铁铵是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，本质上是柠檬酸铁和柠檬酸铵的混合物。通常用作食品中的抗结块剂。
2.柠檬酸铁铵有棕色和绿色两种，性质不同。棕色为结晶片状(或红棕色、酱红色结晶或棕黄色粉末)，绿色也为鳞片状结晶。两者都有咸味和铁味，易吸潮潮解。它们溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。水溶液呈中性，可被光还原成亚铁盐。
3.绿色柠檬酸铁铵比棕色对光更敏感，利用这一特性常被用来制作蓝色打印纸。
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“柠檬酸铁铵作为食用盐的配料”是指在食用盐中添加柠檬酸铁铵的铵盐。
柠檬酸铁铵是指柠檬酸根阴离子与铁离子和铵离子阳离子的复盐。柠檬酸铁铵作为防结块剂，将柠檬酸铁铵以适当的比例添加到食用盐中，延缓盐的结块。
在精盐出现之前，人们吃的盐都是大颗粒盐，流动性好，不易结块。后来，随着人们生活水平的不断提高，他们的食物变得更加精致。除了精米、精粉、精油，连食盐都成了精盐。大颗粒盐只在腌制蔬菜时使用。
但精盐打开后容易吸收空气中的水分，受潮后容易结块。有时候用手捏不碎，不利于日常使用。“现在基本看不到盐结块的现象了，因为盐里加了防结块剂。
食盐中的柠檬酸铁铵是什么？
实验中柠檬酸铁是一种有机化合物。或青鳞或粉末，无味。做抗结剂。加盐有延缓盐结块的作用。
柠檬酸铁铵和亚铁氢化钾的区别？
柠檬酸铁铵和亚铁氰化钾的主要区别在于应用范围。由于柠檬酸铁铵没有固定的分子式，根据不同的组合可以产生不同的反应，所以柠檬酸铁铵的应用范围会更加广泛。
柠檬酸盐和阳离子是铁离子和铵离子的复盐。柠檬酸铁铵作为防结块剂，将柠檬酸铁铵以适当的比例添加到食盐中，具有延缓食盐结块的作用。柠檬酸铁铵是吸湿性的。作为一种防结块剂，它被添加到盐中以防止其结块。
亚铁氰化钾又称亚铁氰化钾，分子式为K4Fe(CN)63H2O。浅黄色单斜晶体或粉末，无臭，微咸，相对密度1.85。常温下稳定，加热到70开始失去结晶水。100时，完全失去结晶水，变成吸湿性白色粉末。高温时发生分解，释放出氮气，生成氰化钾和碳化铁。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、乙酸甲酯和液氨。当暴露在光线下时，水溶液分解成氢氧化铁，并与过量的Fe3反应生成普鲁士蓝颜料。
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