面包粉怎么做面包 全粉面包家常做法？
面包粉怎么做面包？
工具/原料面包粉280g水170g干酵母3g糖17g盐5g黄油17g方法/步骤1将除黄油外的所有材料混合均匀，用抹刀逐渐搅拌，直到变成粗球。将黄油在室温下软化备用。
2用手揉面，注意用掌根和全身的力量把面团尽量往外推，往后拉往外推，反复揉搓，使面团逐渐光滑平整。
3用手揉30分钟左右，切下一小块，打开观察。面片延展时，如果孔周围光滑，就到了膨胀阶段，可以加黄油，否则需要再揉一遍。将软化的黄油加入面团中，用手揉搓，直到完全吸收。面团光滑有弹性。
4切下一块面团，用手掰开。你可以伸展出一大块牢不可破的薄膜来达到完整的阶段。
5将揉好的面团搓圆，放入锅中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大(手指沾干粉戳入孔中即可，无回弹(23度发酵约4小时)。
6取出面团，排气，擀成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀的长方形。把长方形的面片卷起来，两端压平，收口捏紧，放入吐司模具。
7将模具放入不插电的烤箱，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵，至8分满(约1-2小时)。
8放入预热好的烤箱，180度烤40分钟左右，然后晾凉切片。
如何用面包粉做面包？
材料
面包500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋3个(土)，牛奶195克，黄油60克(这里用的是含水黄油)。
工作方法
1、和面团：除黄油和光滑面团外的所有材料。在这里自信一点，把散落的面条揉成一团，什么都不放。继续搓啊搓。
2.加入黄油继续。这是另一个测试。啊，揉揉。面团成型成球后，就落到膨胀阶段。这时候用手拉伸面团，出现一层薄膜，但是很容易破。然后打浆，直到薄膜完全形成。这个过程比较辛苦，大概需要一个小时。
3.用保鲜膜将面团盖上，放在温暖的地方进行第一次发酵。这个过程大约需要3-4个小时(在夏天)
4.面团2-3倍大，手指沾干粉。将面团插入面团中心，不要回缩，面团就做好了。
5.将面团揉匀排气，然后分成六个小药丸，搓圆，静置15分钟放松。
6.用擀面杖将小药丸擀成椭圆形，将面团从一端擀到另一端。(3个一组方法相同)并排放入吐司模具中。
7.当面团再次送到9分饱时，放入面包机，选择程序，等待。
8.以上食谱是两个吐司的量。如果你只做一个，那就减半。
我自己做的面包没有添加剂，真的很好吃。只是辛苦而已。弄个和面机就简单多了。
面包机推荐好看~挺好用的~
全粉面包家常做法？
1.鸡蛋一个，食用水90克，盐1.5克，细糖25克，奶粉15克，无盐黄油20克，高筋面粉220克，酵母1.5克。
2.在面包桶里放入鸡蛋、饮用水、盐、细糖、奶粉、黄油。
3.筛入高筋面粉。
4.挖个坑，把酵母埋起来
5.开始菜单1欧式/软面包程序。
6.选择重量为500g的轻燃色。
7.启动面包机，直到它完成。
8.取出切片享用。
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