高蛋白质食物(高蛋白国家标准？)
高蛋白国家标准？
高蛋白标准。当固体食物的蛋白质含量20% NRV，液体食物的蛋白质含量10% NRV时，可以说是鸡蛋(固体)中含量高或 6g/100ml(液体)，可称为“高蛋白”或“富含蛋白质”
高蛋白是指食物中蛋白质含量高。蛋白质约占人体体重的16.3%。如果超过，就叫高蛋白。所有蛋白质含量高的动物蛋白，如肉、禽、鱼、海鲜等，都是高蛋白食物。但必需氨基酸的比例并不接近人体的需要，或者含有高脂肪和高胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食物会引起高血脂，影响寿命。
高蛋白国家标准？
在临床上，高蛋白通常是指高蛋白食物，即食物中氨基酸和动物蛋白的含量高，人体吸收利用的比例高。另外，高蛋白也可以指人体内蛋白质含量高。
如果固体食物中蛋白质的含量超过20%,或者液体食物中蛋白质的含量超过10%,就可以称为高蛋白食物。常见的高蛋白食物有牛奶、猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等高动物蛋白食物和大豆、绿豆、黑豆、芝麻、核桃、杏仁、螺旋藻等高植物蛋白食物。另外，高蛋白也可以指人体内蛋白质含量高。一般蛋白质占人体总重量的16%-20%。如果人体中蛋白质的比例是amp; gt20 %，属于高蛋白。
1-@qq.com
GB 5009.5-2016食品安全国家标准中蛋白质的测定
本标准替代GB 5009.5-2010 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》、GB/T 14489.2-2008 《粮油检验 植物油料粗蛋白质的测定》、GB/T 15673-2009 《食用菌中粗蛋白含量的测定》、GB/T 5511-2008 《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GB/T 9695.11-2008 《肉与肉制品 氮含量测定》和GB/T 9823-2008 《粮油检验 植物油料饼粕总含氮量的测定》。
本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。
本标准第一、二种方法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三种方法适用于谷物、豆奶粉、米粉、蛋白粉等固体样品的测定。蛋白质含量在10克/100克以上
本标准不适用于添加无机含氮物质和有机非蛋白含氮物质的食品的测定。
什么粮食粗蛋白高？
燕麦、鸡蛋和大豆。燕麦的蛋白质含量最高。鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和必需氨基酸。这些营养素对孩子的生长发育非常有好处。
大豆的蛋白质含量也很好。可以每天吃一些豆制品，提高蛋白质。
什么粮食粗蛋白高？
豆类、花生、肉类、奶类、蛋类、鱼虾等蛋白质含量较高，谷物含量较低，蔬菜水果含量较少。人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类和比例。
因为动物蛋白所含氨基酸的种类和比例符合人体需要，所以动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
3-@qq.com
蛋白质中优质的食物有腐竹、大豆、香菇、蘑菇、猪肝、猪血、豆腐、豆皮、豆浆、牛奶、酸奶、鱼、鸡肉、核桃、杏仁、银杏等。适当食用富含蛋白质的食物，可以增强身体的抵抗力，预防疾病。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
