大米的营养成分 水稻提供的营养元素是？
大米成分有什么？
大米是人们的主要食物。它含有丰富的营养成分，其中碳水化合物占75%,蛋白质占7%-8%,脂肪占1.3%-1.8%,还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。大米的蛋白质含量也比较高，是蛋白质含量比较高的谷物之一。
大米还含有脂肪、有机酸、单糖、维生素B、钙、磷和铁。
水稻提供的营养元素是？
主要是淀粉。水稻是南方最重要的粮食作物。在人们需要的脂肪、蛋白质、淀粉中，主要是为人体提供淀粉，在体内转化为糖粉，为人们提供持续的能量、氨基酸和细胞所需的热量。因此，几千年来，水稻一直是南方最常见的农作物。
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大米的主要营养成分有蛋白质、糖、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等。它提供了人们饮食中27%的能量和20%的蛋白质，也是人体所需维生素B1、核黄素和烟酸的良好营养来源。
大米成分是什么意思？
1.淀粉是大米中碳水化合物的主要成分，含量高达75%左右。
2.谷蛋白是大米蛋白质的主要成分，而大米是一种高级谷类蛋白质。与小麦、大麦、玉米等谷类作物相比，蛋白质的生物价值和氨基酸组成比例高，消化率为66.8%-83.1%。3.除了碳水化合物和蛋白质，大米还含有1.3%-1。8%脂肪，并富含B族维生素。
4.大米虽然营养价值高，但蛋白质营养价值不如动物，而且不是完全蛋白质，所以赖氨酸和苏氨酸含量高。
大米成分是什么意思？
大米的成分有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等。大米又称大米，是以大米为原料，经过清洗、脱壳、磨粉、成品整理后制成的食品。
根据稻米的种类，稻米可分为籼稻、粳稻和糯米，根据收获的季节又可分为早稻、中稻和晚稻。糯米是最好单独食用的大米，其次是粳米，再其次是籼米。但是糯米比较糯，吃多了会引起消化不良或者粘连胃，所以最好不要作为日常主食。日常可以吃粳米、籼米。按季节分，晚稻优先，中稻次之，早稻次之。旧的比新的好，新的米比旧的米好。
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大米的主要营养成分：
它含有约75%的淀粉，是人体热量的主要来源。
蛋白质中7 %;2%脂肪，富含纤维素、矿物质和维生素B族等其他营养成分，不含胆固醇。
以大米和粳米为例，每100克的营养成分：
大米的食用价值：
大米可以健脾养胃，滋补强壮。大米粥具有健脾和胃、清肺的作用，适合病后胃肠功能较弱的人，尤其是口渴、热性烦躁者。
米饭适合食物搭配：
【米粒栗】两者都有健脾胃、强筋骨的功效。结合起来，养胃补肾的效果极佳。
【大米】大米益气健脾活血，滋阴养血，二者均有明显的润燥养血作用。
【大米山药】大米能镇静五脏，山药能健脾补肾。两者都是脾胃搭配，帮助消化。
【大米白萝卜】能化痰止咳，止渴，消肿。
【大米银耳】二者合用，滋阴润肺，生津止渴效果更佳。
【大米燕窝】可用于镇静五脏，滋阴益气。
【大米和小米】两者营养互补，一起食用可以提高营养价值。小米的营养价值比大米高，如果两者结合，有很好的营养价值。
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