鸽子怎么做好吃(鸽子如何做比较好吃？)
鸽子怎样做好吃？
1.鸽子虫草汤
材料：一只老鸽子，一撮艾花(新鲜)，两片姜，和一些盐。
鸽子虫草汤的制作步骤
1.一只老鸽子，里里外外都洗干净了。
2.将新鲜的昆虫花放入水中备用。
3.放两片姜，老鸽子在砂锅里的时候多加点水。
4.中小火煮沸。
5.撇去浮沫，然后用最小的火慢慢煮。老鸽子肉老骨头硬，要煮好几个小时。如果嘴急，牙好，可以煮两个小时。
6.煮到自己满意的时候，加入艾花和盐，煮5分钟出锅。
二、山药鸽子汤
材料：鸽子1只，山药200g，枸杞适量，生姜2片，料酒2勺，盐少许。
山药鸽子汤的做法步骤
1.准备材料。
2.山药去皮切块，用盐水浸泡，防止变黑。
3.将水烧开，加入少许料酒，将鸽子放入，去血去沫，取出备用。
4.锅中倒入适量清水，放入鸽肉、山药片、姜片，大火煮开，小火炖1.5至2小时。
5.关火前加入枸杞和盐调味5分钟。
鸽子如何做比较好吃？
在我的家乡东北，鸽子通常被烧烤。在我们那里，现在活鸽子基本都杀了。用清水冲洗干净，用新鲜的葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等调料，稍微腌制一下，然后放在炭炉上慢慢烤。烤好后鸽子会嗤之以鼻，冒油，鸽子就会变成褐色。然后撒上孜然粉和辣椒粉。太好吃了！
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先把鸽子洗干净，把外面和内脏都洗干净，再把屁股切掉。
2
将山药切块，浸泡在水中。
三
姜、大葱切段，枸杞放入碗中泡水。
四
将4枚红枣用水浸泡，锅中放清水，将鸽子放入冷水中。
五
加入姜片、葱片、少许料酒，焯水6分钟，烧开撇去浮沫。
六
将乳鸽放入砂锅中，倒入汤汁，加入山药和红枣。
七
炖40分钟，加入枸杞，再炖20分钟，然后出锅。
鸽子如何做比较好吃？
可以做鸽子闷饭，先把鸽子杀了洗干净，切成小块，然后腌制，放一边，腌制半个小时左右，开始煮。米饭快熟的时候，把鸽子放在闷热的房间里半个多小时。饭做好以后，会闷一会儿。这样做出来的鸽子饭好吃又有营养，大人小孩都可以吃。家里有空的朋友可以试着做一下！
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鸽子汤很好吃。鸽子属于一种鸟。虽然被人类养大了，但它的肉还是和野鸟一样的紧实腥。鸽子肉和鸡肉不一样，特别硬，需要很多时间才能达到被煮熟的标准。所以烤鸽子肉是熟的，而烤或炒的鸽子肉很难下咽。鸽子肉经过长时间的炖煮，完全煮熟，肉中的营养成分也可以食用。
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