鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼咋做好吃又简单孩子爱吃?
鲤鱼最好吃的三种做法?
食材如下:鲤鱼1条,酱油1碟,盐1碟,食用油1碟,孜然粉2大勺,辣椒粉2大勺,葱花1把。
具体做法如下:先将鲤鱼清洗干净,去腥线,然后放入烤箱,先将鲤鱼表面的水擦干,然后用刷子在鱼身上刷一层食用油,将鲤鱼烤至焦烂,然后在鱼身两面刷上酱油,勤翻,撒上盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花。
做法:糖醋鲤鱼
配料如下:鲤鱼1条、面粉50g、淀粉50g、番茄酱40ml、白醋30ml、白糖50g、酱油1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个。
具体做法如下:鲤鱼清洗干净后,用斜刀把鱼在鱼身两侧切片,让煎好的鱼立起来,然后把鱼放在一个大盆里,加入姜片、料酒、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,然后抹匀,把鲤鱼用底料腌制去腥,然后准备一个大盆,加入50g面粉和50g淀粉,搅拌均匀,再加入1个鸡蛋和100%淀粉。然后把鲤鱼裹上一层糨糊,放油锅里炸到成型,用勺子勾住鱼头,右手抓住鱼尾,炸好的鲤鱼是弯的。炒好后装盘,锅里留底油,加入番茄酱40ml、白醋30ml、白糖50g、水淀粉半碗、酱油1茶匙,中火煮至浓稠,再浇在鲤鱼上。
做法:酸汤鲤鱼
食材如下:鲤鱼1条、西红柿2个、黄豆芽200g、野辣椒10个、红辣椒各1个、大蒜5瓣、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、大蒜5瓣。
具体做法如下:鲤鱼清洗干净后,将鱼和鱼刺分开,将鱼刺剁成小块,加盐和料酒,抓起来腌制去除腥味,留作他用。用斜刀把鱼切成薄片,然后放入盆中,加入1茶匙盐,倒入1个蛋清,加入1茶匙胡椒粉,然后顺时针搅拌均匀,再加入1汤匙淀粉,再次搅拌均匀锁住水分,然后加入1茶匙食用油。加入花椒和半个蒜粉,小火翻炒,然后放入番茄,大火翻炒,番茄翻炒至软熟,然后在汤盆中加入一半的开水,加入1茶匙盐、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、2汤匙白醋,大火煮开,煮开后放入豆芽,煮开后将汤渣全部取出,垫在锅底,然后将鱼片烫熟。
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