酒店礼仪培训ppt 酒店前厅服务礼仪？
酒店前厅服务礼仪？
前厅
1.热情的问候：鞠躬，致辞，问候。
2.规范提车顺序：护顶服务、看护、开门。
3.打着伞打招呼？
4.帮助老弱病残者
5.帮拿行李：先征求意见。
6.观察顾客的物品。
7.主动帮助客人招呼车辆。
8.热情告别：鞠躬道别。
客房部
语言“六要”是指服务人员在服务时应遵守的六点。
1.清晰：清晰地说，清晰地听，不要让听者重复问题。
2.主动：主动先说话，问客人，找客户。
3.尊敬：对客人多用尊称，少用贬义词，不要用轻蔑的称呼，多用“你”。
4.限制：服务语言的内容仅限于服务工作范围，不能随意越界。如果和客人有投机行为，稍有越界，就要及时返回。
5.：你要注意用词、用句、语气。你应该有礼貌，创造一个简单或优雅的氛围。客人被感染了会觉得开心。如果不对客人使用否定句、劝诫、命令或“不”字，提供热情周到的服务，就能在精神上和心理上满足客人。
6.兑现：服务语言一定要说，一定要做。不能只是为了暂时取悦客人，就随意做出承诺。开空头支票会弄巧成拙？
餐饮部
1.热烈欢迎。
？(1)当客人走近餐桌时，服务员应微笑迎接，并按“先主宾，后主人，先女客，后男客”的顺序拉椅子让座。拉椅子的动作要适中，要符合客人入座的节奏。用双手和右脚尖轻轻将椅子向后拉。客人屈膝坐下时，将椅子稍稍向前推，让客人坐好，坐稳。
(2)、主支协助客人脱帽，并按顺序挂好。注意不要把衣服倒着提起来，以防口袋里的东西掉下来。贵重的衣服应该挂在衣架上，以防起皱。
2.香巾礼仪。客人入座后，应及时递上香巾和茶巾。送餐时，顺时针进行，站在客人右侧，用夹子夹住香巾一角，打开递给客人，并说“请用香巾”。
3.喝茶礼仪。从客人右边倒第一杯礼貌茶，先给女主人或女客人倒。茶以六分饱为宜，不要太满。不要直接用手抓茶叶。用茶匙在茶壶里放入适量的茶叶。上茶时，不要用手指碰杯口。使用玻璃水杯时，尽量戴上杯盖，以免烫伤客人。使用带手柄的茶杯时，用手轻握手柄，慢慢开合杯盖，避免杯盖发出当啷声，以免引起客人的焦虑。
4.递菜单礼仪。
(1)递菜单时，一般应站在客人座位的左侧，面带微笑，双手奉上。一般是先把菜单给女客人或者长辈。服务员要熟悉菜单上所有的特色菜，提供周到的服务。
(2)菜单呈上后，给客人5~10分钟看菜单，然后亲切地问客人要不要点菜。
(3)点餐时应告知客人。服务员要根据客人的人数、性别、长相、身份、要求，向客人推荐本店的名菜、特色菜、创新菜。注意说话的方式和语气，观察自己说的话，注意客人的反应，充分尊重客人的意愿。
(4)如果客人点的菜已经卖完了，你不要简单地回答“卖完了”，而是礼貌地道歉，取得客人的理解，并机智地向客人建议其他类似的菜。
(5)如果客人点的菜没有列在菜单上，尽量满足，不要断然拒绝“不”。你可以说，“请等一下。我马上和厨师商量，尽量满足您的要求。”如果有什么困难，你应该向客人道歉，请他们下次来或预约。
(6)客人点菜时，也应主动询问客人需要什么饮料。菜单上应注明客人的特殊要求。毕竟
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