西红柿炒鸡蛋的做法 做西红柿炒鸡蛋的步骤？
做西红柿炒鸡蛋的步骤？
材料：3个西红柿和4个鸡蛋。
调料：盐5g，水淀粉5g，番茄酱2大勺，糖5g，植物油1大勺。
生产步骤
1.西红柿切块，鸡蛋在盆里打，加少许盐备用。
2.鸡蛋打好，锅里放植物油。
3.油微热时，放入鸡蛋，翻炒至鸡蛋微熟，但仍嫩滑，用筷子快速摊开。
4.在它散开后，加入西红柿。
5.加入足够的水让番茄沸腾，盖上盖子，小火炖大约三分钟。
6.打开锅盖，用铲子把番茄压平，挑出番茄的皮(番茄一热，皮一压平就自动分离，吃的时候不用把皮吐出来，方便)。挑出皮后，继续煮两分钟，直到番茄软烂，用铲子把番茄切成小块。
7.加入番茄酱和白糖。
8.加入适量的盐，搅拌均匀，小火煨一会儿，然后加入适量的水淀粉。
9.让整盘菜集中起来上桌。
做西红柿炒鸡蛋的步骤？
西红柿炒鸡蛋。我把做法分享给你。我希望你喜欢它。
材料：
半个青椒，两个西红柿，四个鸡蛋。
成分：
洋葱少许，料酒少许，盐少许，酱油少许。
练习：
1.将食材洗净切块，鸡蛋打入大碗中。
2.锅里放适量油，鸡蛋用少许料酒打散，倒入锅中，煎熟盛出待用。
3.锅中倒入适量的油。加热后，将西红柿、青椒、葱花倒入锅中翻炒。加入少许酱油翻炒均匀。
4.将之前煎好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒。加入适量的盐，搅拌均匀。
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步骤
1.烧热锅，放油，也就是热锅冷油。
2.在小火上搅拌切碎的洋葱，慢慢变香。取出炒好的完全透明的洋葱块。不，只要保留洋葱油。
这是这道菜最终品尝出美味的关键步骤之一。哦，耐心点。
3.敲出鸡蛋，用力打，直到停下来发现蛋液表面满是气泡，足够蓬松。
西红柿炒鸡蛋的关键之一就是是否松软有弹性，所以要多费点力气把鸡蛋过了~ ~
4.蛋液中加入少许盐，继续打发一会儿，静置待用。
5.锅中葱油加热，倒入蛋液。
炒鸡蛋的火要大。难以判断的时候，可以用筷子蘸一点蛋液到油里，马上起泡膨胀打开油温。
如果油温过高，可以离火或者倒一点冷油稍微降温。
如果用的锅是铁锅之类的不粘锅，记得多放一点油。温度到了，就不用担心吸油太多了。
6.将鸡蛋倒入锅中，不要急着翻炒，再让它炒一会儿，直到边缘凝固。
这样煎出来的鸡蛋既保证了弹性，又更好看。
7.把鸡蛋炒一下，放在一边。
此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜味。
8.准备一些大蒜粉和姜末。
9.西红柿洗净，切片。
10.锅里放少许油，下姜蒜末翻炒。
11.倒入西红柿翻炒。
12.调点料酒。
13.混合一点糖
这里放少量的糖，可以激发番茄自然的酸甜味，所以吃糖的甜味为宜。
14.当西红柿有一些汁液时，撒一些盐调味。
这道菜基本上有两种做法，一种是提前把盐放在鸡蛋里，然后一起放盐在锅里，另一种是按照我的方式分盐。
如果采用第二种方法，也要把握好放盐的时机。如果盐放得早，番茄里会析出大量的汁液，菜里的汤会多一些，但番茄不会成型。放在后面也可以帮助榨汁，但是西红柿的形状会更好，只是盐的用量比前者少一点。
倒入鸡蛋。
16.生气的时候调一勺香油做香，就可以出锅了。
17.撒点葱花，又好看又香。
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先洗西红柿。如果你不喜欢西红柿的皮，用十字刀切掉西红柿的顶部，用开水浸泡，盖上盖子，小火炖2到3分钟。刀口处的皮肤会是r
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