蚝油怎么用 蚝油正确用法？

蚝油正确用法？

蚝油是一种常见的调味品，近年来应用越来越广泛。蚝油味道独特，味道鲜美。蚝油有一个特点，就是不耐高温。所以用了蚝油，技巧会提高很多。

炒菜时，无论炒肉还是青菜，都要将蚝油出锅，利用炒菜的余温加热，释放出细腻的香味。这样既满足了高温释放鲜香的要求，又满足了长时间不高温加热的要求，从而完整保留了蚝油的鲜香。

除了炒菜，蚝油还有很多用途，比如拌饺子馅，做增稠汁，或者腌肉，和面，拌粉等。非常有用。

蚝油正确用法？

蚝油是我们厨房里很常见的调料。它由蚝油制成，被誉为“水下牛奶”。经过蒸煮、浓缩、辅料精制而成，所以鲜香。用蚝油烹制的菜肴味道鲜美，牡蛎味浓郁。例如，我们经常吃蚝油青菜。以蚝油为主料，加入少许水和蒜粉，只需煎一下就能享受美味。

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