方便面的制作过程 方便面生产过程？
方便面生产过程？
方便面的生产工艺
1.正规企业在生产方便面的时候会选择优质的面粉，然后用特殊的工具加水做成面团，稍后会转移到荣园的专业醒面区。面团醒发后，车间里上下拉伸的压力管会把面团做成长长的面片，然后用刀把它们切成几个形状的面条。最后我们看到的面饼就做好了。
2.方便面是在生产过程中制作的，我们看到的面饼以后不会直接在油锅里炸了。这时候还有一个蒸的过程，需要把准备好的面饼直接放入蒸笼，用高温和蒸汽蒸。现在方便面生产企业已经实现了现代化，面饼从蒸笼的一端进入另一端输出时已经完全成熟。
3.方便面的面皮蒸熟后，开始用油锅煎方便面。方便面经过油炸后保质期会明显延长，颜色和口感都会好很多。现在的方便面在加工过程中，油炸的时间比较短，最多不超过两分钟，而且油炸的时候，所有的方便面都是低温油炸，这样在油炸的过程中就不会产生太多的有害物质。
4.方便面炸好后，通过流水线运下来。排油处理后，直接用准备好的配料包装。这个时候，我们在超市看到的方便面就吃完了。
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方便面的生产过程如下：
1.将盐和碱水(主要含碳酸钠和碳酸钾)按比例加入和面用水中，搅拌均匀。加碱可以中和面团发酵产生的酸，保持风味不变，面条更筋道。
2.和面：将搅拌好的液体喷在面粉上，充分搅拌，模拟人工和面。这样搅拌出来的面团也叫“面团”。
3.揉面：连接多台揉面机工作，连续揉面，起到揉面均匀的效果。把两层皮压成一层，就把“面团”不断地卷起来，拉长。
4.分段挤压：只有直面条会从通过辊式切割机的面团中切割出来。此时，应连接一台挤出机。因为面条还是生的，如果挤压过程是弯曲的，那么挤压出来的面条也会是弯曲的。
5.生面条要经过10米长的蒸笼，蒸2分钟。一边蒸，一边逐渐提高传送带的速度，让面条变长。然后将煮好的面条在130~140的油温下炸透，完成脱水硬化。
6.炸好的方便面从油锅里出来后，会有一个机械臂不停的拍打滤网，把多余的油排出去。然后放进调料包，调料包在上面，面饼在下面。两条流水线的组合就是一袋方便面的内容。
7.喷码机在V型包装袋上标注生产日期后，从顶部和侧面对方便面进行包裹，然后在包装线的末端会有一个热封滚刀对每包方便面进行分封。
方便面生产过程？
1.面粉：所有方便面厂家都是以小麦粉为主，会根据口味添加一些蛋清粉等配料。
2.水：将盐和碱水(主要含碳酸钠和碳酸钾)按比例加入和面用水中，搅拌均匀。加碱可以中和面团发酵产生的酸，这样风味不会改变，面条更无筋，但要避免多加。
3.和面：将搅拌好的液体喷在面粉上，充分搅拌，模拟人工和面，这样搅拌好的面团也叫面团，面团要过熟才能进行下一步。
4.分段挤压：面带高速通过一对刀辊，切成条状，由成型机转移到成型网带上。
5.煮面：就是把面条加热，用蒸汽蒸。方便面，不管是油炸的还是非油炸的，都会经历这个阶段；不然泡面不能泡着吃。
6.定量段：用旋转刀切一次，就是一包方便面的重量。一般面条会切成30cm长，这是最适合夹的长度。
7.油炸：烹饪
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