小麦粉是面粉吗 小麦粉是白面吗？
面粉和小麦粉有什么区别？
1.配料不同：小麦粉是小麦直接磨成的粉，有外皮和小麦的中间部分；面粉是把小麦中间的皮去掉后磨成的粉末。
2.属性不同：小麦粉属于粗粮；面粉属于面粉和大米。
3.外观不同：小麦粉因有外皮而有颗粒状感，粉质暗沉；面粉光滑有光泽。
小麦粉是用小麦加工而成的面粉，一般指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实施食品生产许可管理的第一个批发许可产品。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(小麦粉)是北方大部分地区的主食。面粉做的食物种类繁多，花样繁多，风味各异。
面粉的颜色会直接影响面包的颜色。越接近小麦的籽粒，颜色越白，面粉质量越好。所以从面粉的颜色可以看出面粉的质量。不能用漂白剂漂白，但如果过度漂白，颜色会是死白色和灰色，但对于制作硬面包来说，面粉的颜色并不重要。
面粉和小麦粉有什么区别？
首先，小麦粉是小麦直接磨成的面粉，这种面粉有小麦的外皮和中间部分，所以是粗粮。而且这种小麦粉如果经常吃对身体非常好，因为这种小麦粉中含有大量的纤维素，可以起到通便的作用。
其次，如果是面粉的话，就是把小麦皮中间部分去掉，然后研磨后的面粉。这种面粉的蛋白质含量很高。它很细腻，所以这种面粉在生活中经常被人们食用。
小麦粉就是面粉吗？
小麦粉不是面粉，
两者是有区别的：1。不同：小麦粉是小麦不脱壳直接打磨而成，质地粗糙，而面粉需要先脱壳再打磨，质地细腻光滑；
2.用途不同。小麦粉属于含有五谷杂粮的外皮，可以促进人体消化，而面粉属于面粉和大米，分为高、中、低筋面粉三种，适合制作面包、面条、糕点等。
小麦粉是白面吗？
我来回答你的问题。小麦粉就是白面粉，因为，一般来说，我们普通人都叫它白面粉。白面粉主要是和其他杂粮面粉比较。小麦磨制的面粉比其他杂粮面粉白，如玉米粉、荞麦粉、高粱粉等。所以叫白面粉。我的回答仅供参考。谢谢你。
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小麦粉是白面粉。
小麦粉之所以叫白面粉，是因为在旧社会，因为没有优良的小麦品种和化肥，小麦的产量不高。另外，高粱等其他作物磨成的面粉是红色的，玉米是金黄色的，所以小麦粉被称为白面粉。
另外，像高粱面，含有鞣酸等物质，面食味道很不好。所以产量低的小麦粉很贵，一般都是给家里老人、小孩、贵宾用的。但随着生活条件的改善，小麦粉成为大众化的食品原料，很少被称为白面粉。
小麦粉是白面吗？
小麦粉被称为小麦粉，俗称白面粉，它是由小麦制成的。希望能帮到你。
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