啤酒生产工艺流程(啤酒的工艺流程？)

啤酒的工艺流程？

流程：

1.麦芽制造：

糊化将待粉碎的麦芽/谷物与水在糊化锅中混合。在糊化锅里，麦芽和水被加热煮沸，然后麦芽汁被送到一个叫做分离塔的过滤容器里。在麦芽汁被泵入煮沸锅之前，麦芽的外壳应该在过滤罐中去除，并加入啤酒花和糖。

啤酒的工艺流程？

啤酒生产大致可以分为三个主要过程：麦芽生产、啤酒酿造和啤酒灌装。

1.麦芽制造：

糊化将待粉碎的麦芽/谷物与水在糊化锅中混合。在糊化锅里，麦芽和水被加热煮沸，然后麦芽汁被送到一个叫做分离塔的过滤容器里。在麦芽汁被泵入煮沸锅之前，麦芽的外壳应该在过滤罐中去除，并加入啤酒花和糖。

2.啤酒酿造：

糖化：将粉碎后的麦芽和淀粉质辅料分别在糊化锅和糖化锅内与温水混合，并调节温度。糊化锅内充分液化的醪液放入糖化锅后，维持在适宜糖化的温度(62 ~ 70)，以产生小麦醪液。

发酵：大多数酵母沉淀在池底。酵母去除后，产品

麦芽 锅 酿造 混合 啤酒

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