除夕菜谱大全 年三十推荐菜谱?
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时间:2022-12-16 16:14:50
作者:采采

大年三十除夕菜谱做法?
年夜饭的做法:糖醋排骨(逐日上涨)
工作方法
1.排骨洗净,用酱油、料酒、姜腌制过夜。
2、排骨加一些淀粉,比如在锅里煎到两面都上色。
3.控油至干,大葱斜切成段,姜片和大葱入锅煸炒。
4、放入排骨,加入香醋、酱油、糖、料酒、少许水调味。
5、水量不多,调好酸甜汁的口味,继续煮10分钟,浓缩汁。
6.上桌后撒上白芝麻和葱花。
腰果胡椒鸡丁(从此幸福快乐)
练习:
1.腰果提前放入烤箱150度烤10分钟左右,晾凉备用(腰果一般都是油炸的,不过我喜欢放在烤箱里烤,不那么油腻~)
2.鸡胸肉切丁,加入调味料,拌匀,腌制10分钟左右。
3.青红椒切丁,姜切碎备用。
4.将调料混合均匀,备用。
练习:
1.锅里放油炒姜末,大火炒鸡丁至变色。
2.加入青红椒,倒入调料B,搅拌均匀。最后,将腰果放入锅中。
双椒鱼头(好运来)
练习:
1.将三文鱼头一分为二,切去腮和齿,用绍酒、盐和胡椒粉腌制5分钟。
2.将剁碎的辣椒切碎,将野生辣椒切成小圈,放入小碗中,加入葱花、姜末和大蒜,拌匀。
3.将鱼头铺在盘子上,分别在两片上浇上剁碎的辣椒汁和野辣椒汁。
4.上热锅蒸8-10分钟,撒上葱丝和红辣椒,倒入热油,倒入蒸鱼和酱油,即可食用。
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