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旧世界葡萄酒 新世界红酒和旧世界红酒是什么意思?

浏览量:3103 时间:2022-12-16 15:24:42 作者:采采

旧世界葡萄酒 新世界红酒和旧世界红酒是什么意思?

旧世界红酒国家排名?

没有排名。

“旧世界”是指酿酒历史悠久的欧洲国家,如法国、意大利和德国。从品质上来说,法国是世界上第一大葡萄酒生产国和出口国,法国葡萄酒有很多知名品牌,往往是投资者炒作葡萄酒的主角。从数量上来说,意大利葡萄酒占据主导地位,因为官方允许的葡萄亩产量可以很高,葡萄汁的浓度可以相应降低;与意大利相反,德国以白葡萄酒闻名,拥有世界上最好、最高档的名酒。

旧世界红酒国家排名?

首先是法国。接下来是英格兰、葡萄牙。秘鲁、加拿大、摩洛哥

新世界红酒和旧世界红酒是什么意思?

旧世界和新世界这个词听起来有点老套,但是用在今天的#酒#市场上还是很有意义的。以欧洲为代表的旧世界,如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利;包括美国和南半球的国家,如美国、澳大利亚、阿根廷、智利、南非、新西兰和加拿大。

旧世界的风味特征

-比较传统,需要和食物一起品尝

-酒体轻盈,酒精含量低

-低甜度(干葡萄酒类别)

-高酸度。

——更有精致细腻的果香。

-轻微的橡木香气(如果使用橡木桶的话)

-红酒中的苦味单宁

世界新风味特征

-更现代,适合一个人喝

-高酒精含量的醇厚葡萄酒。

-明显的甜味(在干葡萄酒类别中)

-低酸度

-浓郁成熟的水果味。

-浓郁的橡木香气(如果使用橡木桶)

-红酒中的单宁更柔软

新世界和旧世界的葡萄酒酒标有什么区别?

如今,来自欧洲的受欢迎的葡萄酒,如法国葡萄酒,是典型的旧世界葡萄酒。美国、加拿大、澳大利亚、南非和智利都是典型的新世界葡萄酒。世界老酒讲究血统、产地、传统工艺,讲究固定产区,发酵、过滤后才放入橡木桶中储存。种植者和酿造者通常是一个人,一个家庭或一个酒厂。旧世界葡萄酒的特点是其血统和收藏价值。而新世界葡萄酒注重现代科技,注重产区环保,采用现代科技和标准化工艺进行种植和生产线操作,特点是营养价值高,口感好。

其实划分葡萄酒新旧世界的主要标准并不是时间上的“新旧”,而是二者在葡萄品种、葡萄酒特性,尤其是生产理念上的差异。世界老酒一般采用传统酿造工艺,口感复杂,复杂程度强,新世界酒采用现代工艺酿造,果香突出,入口容易,亲和力更强。澳大利亚葡萄酒作为新世界葡萄酒的典型代表,发展势头强劲。200多年的酿酒历史,理想的自然环境,丰富的产品系列和品种,卓越的性价比,更友好的口感,更适合大多数消费者的口味等。是澳大利亚葡萄酒迅速崛起的原因。澳大利亚葡萄酒带来放松和愉悦。——你可以体验葡萄酒的纯度,而不必记住复杂的分级系统和酒庄名称。

新世界和旧世界红酒的具体区别总结如下:

1.历史。旧世界的葡萄酒历史悠久,有的酒庄甚至可以达到几十万年。新世界的葡萄酒历史比较短,最长的也就两三百年。

2.种植方式不同。旧世界对亩产量要求比较严格,那里不允许以听天由命的方式种植灌溉;相对宽松,可以根据气候条件进行灌溉。而且在方式上,旧世界讲究精耕细作,劳民伤财;新世界被机械化所主宰。

3.酿造过程是不同的。过去世界以劳动为主,侧重小产区、穗选甚至粒选,产品档次差距大,更偏重年份;新世界工业生产为主,产品质量差别不大。

4.不同的规定。在旧世界,有严格的分级标准。以法国为例,每瓶酒的标签上都标有等级,一目了然。新世界也有相关法规,但没有旧世界那么严格。

5.包装不一样。旧世界沿袭传统,一般很少有华丽或怪异的包装。他们注重标明产地,风格更加优雅传统;而新世界包装多样,注重外观,因为他们注重标注葡萄品种,颜色更鲜艳、活跃。

6.葡萄酒标签的差异。世界老酒标信息复杂,包含多种元素,便于消费者识别;新世界酒标信息简单,从酒标信息不容易知道酒的好坏。

7.不同的尺度。旧世界生产单位少,主要以传统家庭经营模式为主,规模比较小,有的甚至一年只生产几百盒;在新世界,以公司的形式,他们的葡萄种植规模比较大,可能达到几十万升。

8.技术差异。旧世界更注重传统的酿造技术;重视新世界的科技和管理。

9.口味差异。旧世界以优雅为主,更注重多种葡萄的混合与平衡;新世界的特点是果香浓郁,单一葡萄品种风味突出,风格温暖开放。

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