牛肉的营养价值及功效 牛肉营养及功用介绍？
牛肉有什么营养价值和药用价值？
牛肉(瘦肉)知识介绍：牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中傲子”的美誉。牛肉(瘦肉)的营养分析；
1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后及病后调养补充失血、修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品；
2.牛有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用。
3.水牛可以安胎养神，牛肉可以健脾益气，健胃，强筋健骨。
牛肉有什么营养价值？
1.牛肉含有维生素B6。
对蛋白质的需求越大，饮食中就应该增加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈运动后的恢复。
2.牛肉含铁。
铁是造血所必需的矿物质。与鸡肉、鱼肉和火鸡中贫乏的铁含量相比，牛肉富含铁。
3.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。中等牛肉富含蛋白质：4盎司薄里脊可以产生22克一级蛋白质。
4.牛肉含有锌和镁。
锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。与谷氨酸锌和维生素B6一起，它可以增强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是提高胰岛素合成和代谢的效率。
5.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，这使得它对肌肉生长和力量特别有效。
牛肉营养及功用介绍？
与猪肉相比，牛肉富含氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要成分，人体的生长发育离不开蛋白质。牛肉比猪肉含脂肪少得多。脂肪过多会引发很多疾病，比如高血脂、动脉粥样硬化等。所以可以多吃牛肉。
3岁宝宝吃牛肉的好处？
3岁儿童适当食用牛肉有以下好处：
1.补充蛋白质：牛肉含有蛋白质，对孩子的身体发育有很好的补充作用；
2.补充微量元素：牛肉含有一定的矿物质，如铁、钙、锌等。孩子补充微量元素哪个更重要；
3.药用价值：牛肉除了营养丰富，还有一定的药用价值。牛肉可以健脾胃，帮助消化，同时具有补气补血的作用；
4.改善贫血：有的孩子可能会贫血，可以适当吃牛肉补铁剂，会改善孩子的营养性贫血；
5.健脾：有些孩子脾胃虚弱可以适当吃牛肉，牛肉有健脾和胃的作用。
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