法国红酒知识(红酒知识入门等级划分？)
法国红酒深度解析？
首先，你要知道你的酒用在什么地方，是宴会用，还是送礼用，还是日常用餐用。或者宴会必须用质量更好的酒。如果只是日常饮用，要求可以稍微降低。
而且，如果你是一个没怎么喝过酒的人，最好不要一上来就喝干红，因为干红的含糖量一般小于4.0g/L，刚接触葡萄酒的人可能接受不了这么快。尝试甜红酒、半甜红酒、干红红酒的饮用顺序。
至于葡萄酒的质量，大家一定都知道法国的葡萄酒分级制度。下面给大家简单介绍一下，可以作为选酒的参考。
法国葡萄酒分为四个等级：法定产区葡萄酒、优秀区域餐酒、区域餐酒和日常餐酒。
法定酒
简称AOC，是法国葡萄酒的最高等级AOC，法语意为“以原产地控制命名”。原产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精度等都要经过专家认证。只能用产地生长的葡萄酿造，绝对不能用其他地方的葡萄汁勾兑。里面的质量从高到低可以分为栏目级名村、中级名村、村级、产区级。
极好的餐酒
简称VDQS(Vinde de Qualite Superieure)，是普通地区从餐酒过渡到AOC必须经历的关卡。
地方餐酒
Vinpays的最佳日常葡萄酒升级为地区葡萄酒。地区餐酒的标签可以标明产地。可以和产地标注的葡萄汁勾兑，但是只能是产地的葡萄。
日常餐酒
Vintable是日常饮用的最低等级的葡萄酒。它可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。如果葡萄汁仅限于法国各个产区，可以称之为法国日常佐餐酒。
当然，当你喝了一些酒，了解了酒的基本知识，你会有更多的选择。
红酒知识入门等级划分？
法国葡萄酒从高到低分为4个等级：
(1)法定产区葡萄酒(简称AOC)
最高档法国葡萄酒的葡萄品种、最低酒精度、最高产量、栽培方法、修剪和酿造方法都受到严格监控。只有来自合法产区并通过官方分析检测的葡萄酒才能获得AOC证书。但是，一些来自列吉庄和一级花园的葡萄酒没有进入这个名单。
(2)VDQS的优质葡萄酒。
是普通地区的餐酒过渡到AOC级别必须经历的关卡。如果VDQS时期的葡萄酒质量好，就会升级为AOC。
(3)文德皮斯(简称VDP)
它由最好的日常佐餐酒升级而来，大多产自地中海南部海岸。其产地必须与酒标显示的具体产地一致，使用公认的葡萄品种。最后，它需要通过一个特别的法国品尝委员会的批准。
(4) Vin de表(简称VDT)
最普通的葡萄酒可以和法国同一产区或不同产区的葡萄酒勾兑，所以不允许标注产区名称，只标注葡萄品种和年份。
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