自制披萨不用烤箱(家里没有烤箱怎么做披萨？)
家里没有烤箱怎么做披萨？
没有烤箱做披萨。做披萨的电饭煲。材料：蛋糕胚所需材料：一小碗高筋面粉(足够做一个电饭锅大小的蛋糕)，一小块黄油，小半勺酵母，盐比酵母少一点；酱料和配菜用料：肉末2两(够做小至三个电饭煲的披萨)、葱半个以上、姜、黑胡椒、五香粉、酱油、油耗、料酒、番茄酱多勺、小番茄一把；一根香肠，一小块黄油，两片半马苏里拉奶酪(块状凭感觉切丝，够两层)，青椒和红椒各一个，玉米和青豆少许。步骤：准备
1.用酵母、黄油、盐、高精度面粉活一小块面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。(冬天，没有暖气的地方，室内温度低，可以把发酵放在电饭锅或者装满温水的电饭锅里。因为后来用了电饭锅，就把面碗转移到开着盖子的保温瓶里。)
2.提前用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少许酱油腌制好绞碎的肉，利用这段时间准备其他配菜的炒菜食材。1.小番茄切块，青红椒切丝，玉米青豆洗净，香肠切片，洋葱切碎；2.锅里开小火，放入黄油，待黄油融化，开始煎香肠片至变色，微微出油备用；
3.倒入切好的青椒和红椒丝，稍微翻炒一下，用锅里剩下的油(包括炸香肠逼出来的油)捞出；
4.如果锅里还有油，加入玉米和绿豆。因为它们比青红椒丝更难煮，所以不能同时炒。可以用小火炒一下。如果用电饭锅，可以翻几下再盖上锅盖。当烹饪按钮自动跳起来的时候，就可以上菜备用了。如果这时候锅里没有油了，你就得放一小块黄油。酱料准备1。将剩余的油加热，倒入葱花翻炒；2.翻炒出香味，倒入腌制好的肉馅，继续翻炒；3.肉末变色后，倒入小番茄继续翻炒；4.小番茄开始出水后，往里面倒几勺番茄酱。我直接从罐子里倒的，没算多少钱。不管怎样，至少让酱变红。如果不确定，可以分批倒，直到酱汁变成自己喜欢的颜色；
5.倒入一勺耗油、一勺酱油、半勺盐、两勺黑胡椒，继续翻炒；
6.当酱料中的西红柿充分榨汁，融化在酱料中，关火，把酱料捞出备用。制作外壳1。将发酵好的面团擀成圆块(视面团而定，可以是大小的1-2倍)。圆形片的尺寸比电饭锅的底部略小。电饭锅比较深，小一点可以留一些缝隙方便取出；2.按电饭锅里的煮饭键，在锅底融化一小块黄油；3.放入面；4.用拳头垂直按压外壳中间部分，边缘形成一圈自然的凸起；5.用叉子在面中间打孔；6.这些步骤完成后，就快到电饭煲的煮饭按钮跳起来的时候了。这时候把皮翻过来，可以看到烧焦的一面是漂亮的金黄色；
7.用拳头或工具压住中间部分，用叉子在烧坏的一面扎个洞，就可以开始准备铺路了。制作比萨饼1。将调好的番茄酱均匀涂抹在蛋糕胚较薄的部分；2.在酱汁上撒一层切丝的马苏里拉奶酪(如果是片状奶酪，在这一层把奶酪拉成细条，加一块)。同时切一小块黄油放在饼皮周围，会慢慢融化；3.在奶酪上面铺一层炸好的香肠片；4.将青椒丝、红椒丝、玉米、四季豆铺在香肠片上，再撒上一层黑胡椒；5.最后在所有配菜上面撒一层芝士丝(如果是片状芝士，往这一层放一片半)；6.最后按下之前可能跳过的烹饪键，开始等待；7.根据电饭煲的功率不同，煮饭键跳起来的时间也不同。跳起来后不要打开盖子，也不要马上按烹饪键。这时候就压不下去了。等待7或8分钟，然后重试。烹饪按钮可能会再次被按下。等再跳起来，还是不开盖，等10分钟。
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