土豆炒肉丝(土豆肉丝的家常做法川菜？)
土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩？
土豆丝炒肉丝怎么做才好吃？先将牛肉洗净切丝，土豆去皮切丝，用盐、油、生粉捏好牛肉丝，先将油烧至八成热，将牛肉翻炒捞出，再将土豆丝炒熟，将牛肉丝翻炒均匀，加盐、少许酱油、花椒粉、味精，放入锅中翻炒。
土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩？
这才是土豆炒肉丝的正确做法。土豆很脆，肉丝很嫩，准备了一口香喷喷的食材。
土豆80克，猪肉250克，味精3克
青椒20克，红辣椒料酒5毫升
蒜末和葱段中加入适量的4克盐
水淀粉适量，嫩肉粉适量，食用油适量
烹饪步骤
1将去皮洗净的土豆切片，切丝。
2将洗净的青椒去籽，切丝。3.将洗净的红辣椒去籽，切成丝。
3.将洗净的红辣椒去籽，切成丝。
4将洗净的猪肉切成片，切丝。
5将肉丝放入碗中，加入嫩肉粉、盐、味精，拌匀。
6倒入少许水淀粉拌匀。
7倒入少许食用油，腌制10分钟。
8将锅装满水，烧开，加入盐和食用油。
9倒入土豆丝，煮开。
10将土豆丝捞出，放在盘子里备用。
1.锅里注满油，倒入剁碎的猪肉，润滑片刻。
12捞出肉丝备用。
3锅底留油，将蒜末、葱段、青椒丝、红椒丝倒入锅中炒香。
14倒入土豆丝。
15倒入肉丝，倒入少许料酒，翻炒均匀。
16加入盐和味精，搅拌均匀，调味。
7加入少许水淀粉。
18快速翻炒均匀。
9个锅，装盘。
土豆肉丝的家常做法川菜？
食品
猪肉(200克)
土豆(250克)
生姜(50克)
青椒(25克)
花椒(2g)
干海椒(3克)
大蒜(6瓣)
豆瓣菜(2茶匙)
盐(适量)
味精(适量)
胡椒(适量)
花椒油(适量)
淀粉(适量)
菜籽油(适量)
一个
将土豆去皮切丝。
2
姜、蒜、干海椒、海椒切丝。
三
将肉洗净切块，然后加入两勺豆瓣和适量淀粉，拌匀。
四
加入适量菜籽油加热，放入花椒、海椒、蒜爆香，出香味时放入肉丝。
五
炒肉丝入味，再放入土豆丝翻炒。
六
加入少量水至炸透，出锅时根据个人口味加入适量味精和盐。
土豆肉炒土豆丝做法？
炸肉丝和土豆的做法：
材料：瘦猪肉4两，土豆3个。
材料：红辣椒2个，料酒1勺，藕粉10克，盐5克，酱油1勺，麻辣面酱1勺，鸡精5克，香葱2根。
操作步骤：
1.将肉切丝，加入料酒，藕粉，用手将生抽调均匀。
2.土豆去皮切丝，冲洗1分钟。取出控水。
3.将红辣椒和细香葱切丝。
4.锅里放油，油热时快速翻炒肉丝，放入料酒、酱油，翻炒土豆丝，翻炒1分钟，然后放入辣椒、酱油、盐、麻辣面酱，再放入1茶匙开水，煮1分钟，大火收汁，放入鸡精，撒上葱花。
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