绿壳鸡蛋的营养价值(绿壳蛋的优缺点？)
绿皮鸡蛋的营养价值？
青鸡蛋小，蛋黄极大，具有低胆固醇、低脂肪、高软磷脂、高碘、高硒等多不饱和脂肪酸的内在生化特性。据农业科学院、江西农业大学、江西省畜牧局测定，这种鸡蛋的脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸和赖氨酸。青壳蛋能有效改善孕期厌食、消化不良、恶心呕吐等症状，提高睡眠质量，增强孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。对儿童来说，可以促进生长，增强记忆力，提高智商，增强免疫功能；同时对女性调经养血，美容养颜非常有益。对于中老年人，可以降血脂，软化血管，延年益寿。
绿壳层就像一个天然的营养加工厂。食用桔梗皮、花椒籽、豆秸、玉米等原生态饲料后，不仅不易被疫病感染，而且微量元素、维生素、矿物质含量也高度丰富。它吸收了大量的这些营养物质，并将其转化为。鸡蛋中的主要营养元素硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20%。蛋白质同时，富含磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E和微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，富含人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，蛋黄中哈灵顿单位球蛋白和球蛋白的含量明显高于其他鸡种，与临床上提高免疫功能相一致。
绿壳蛋的优缺点？
优势：就营养元素而言，绿壳蛋富含微量元素，如氨基酸、蛋黄酥、硒等。矿物质，蛋黄大，颜色橙黄，蛋清浓稠，蛋白质粗嫩，容易被人体吸收。含有大量磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸含量比普通鸡蛋高7-10倍。
唯一的缺点就是蛋小，产量低，价格高。
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优势
绿色蛋壳蛋壳有一种特殊的颜色。绿壳蛋煮熟后蛋黄光亮，能增强人的食欲。
蛋白质含量为13.4克，比普通鸡蛋高8.2%。
磷脂、脑磷脂和神经磷酸盐的含量高于普通鸡蛋。
维生素A、维生素E等的含量。大幅增加。
唯一的缺点是产量低，价格高。
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优点：富含微量元素和矿物质，蛋黄大而橙，蛋清浓，蛋白质浓而嫩，易被人体吸收。
缺点：小
绿皮草鸡蛋的好处？
绿壳鸡蛋富含多种氨基酸，营养价值非常高。它们更适合睡眠不好的人。可以吃绿壳鸡蛋。
同时，对于孕妇来说，能有效改善食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，还能促进孕妇的营养吸收和胎儿的生长。
对于孩子来说，吃青壳蛋可以增强记忆力，提高免疫功能。
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