变色的水果 什么水果是在夏天是绿的 秋天会变 色？
什么水果削皮之后会变色？
苹果、梨、葡萄、香蕉、菠萝等去皮放置一段时间后会变色。
水果脱皮变黑的原因：
去皮后，果肉与空气直接接触。在空气中含有的氧气的作用下，水果中含有的儿茶酚等酚类物质会与水果中的多酚氧化酶反应生成黑色素，也就是我们常说的去皮水果变黑。
保持水果去皮不变色的方法：
1.将去皮后的水果用保鲜膜包好，然后放入冰箱保存。
2.淡盐水保鲜法：将适量的盐溶于凉开水中，使其浓度在5%左右，将去皮后的水果浸泡在盐溶液中，可使水果保鲜24小时左右。比如菠萝。
3.将去皮后的水果浸泡在凉开水中，还可以防止氧化，保持原有的色泽，使水果变得又脆又甜。
4、醋水防“锈”法：由于空气的氧化，水果的颜色会像“锈”一样很快由浅变深。可以在一小碗凉开水中加入一勺醋，将水果浸泡在其中两三分钟，抑制其“生锈”速度。
什么水果可以遇酸碱变色？
酸性物质：苹果、葡萄、橙子、可乐、厕所清洁剂、橙子.
中性物质：纯净水，…
碱性物质：洗衣粉、肥皂、花露水、卫乐平、蛋清…
绿色的
什么水果是在夏天是绿的 秋天会变 色？
橙色。夏天，橙子不成熟，颜色是绿色的，果实是酸的，很难吃。进入秋季后，果实开始逐渐成熟，由绿色逐渐变为淡黄色。随着时间的增加，果实慢慢由淡黄变成橙色，当达到橙色时，说明果实成熟了。此时的水果酸甜可口，维生素含量高，可以直接食用。
什么水果是在夏天是绿的 秋天会变 色？
秋季水果有柿子、葡萄、苹果、柚子、橘子、枣等。
1.柿子(橙色)
柿子是柿树科柿属落叶乔木，原产东亚。柿子不仅营养丰富，而且富含糖类和维生素，具有很高的药用和经济价值。迄今为止，世界各国研究人员在柿子中发现了许多活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸和微量元素，可广泛应用于医药、保健和化妆品。9-10月果实。
2.葡萄(紫色、青色)
葡萄(Vitis vinifera L .)是葡萄科的木本藤蔓植物，具有圆柱形小枝、纵向脊、或稀疏柔毛、椭圆形叶片、密集或分散的圆锥花序、分枝良好的基部、球形或椭圆形果实，花期为4-5月，果期为8-9月。葡萄原产于西亚，全世界都有栽培。全世界大约95%的葡萄集中在北半球。
3.苹果(红色
蔷薇科，苹果属落叶乔木，树高15m，树干呈灰褐色，老树皮有不规则的纵裂或剥落，嫩枝幼时密被绒毛，后变光滑，呈紫褐色。呈灰色，面红耳赤，直径3 ~ 5cm。花梗和花萼有灰色的毛。萼叶长而尖，有20枚雄蕊和5个花柱。大多数品种都是自交不结实的，所以应该种植授粉树。果实略扁球形，直径5厘米以上，两端凹陷，末端有棱纹。花期为4-6月，果期为7-11月。
4.柚(黄)柚(学名：Citrus maxima (Burm) Merr)是芸香科的柑橘树。总状花序，有时有腋生的单花；芽紫红色，乳白色；花萼不规则5-3裂；花柱粗长，柱头略大于子房。果实球形、扁圆形、梨形或宽圆锥形，横径通常在10厘米以上；种子有200多粒，有些无籽，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。4-5月开花，9-12月结果。
5.枣(红紫色)(学名：酸枣。)，又名枣、枣、刺枣、枣。鼠李科枣属植物，为落叶小乔木，稀疏灌木，高10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，长枝上可达1厘米。或疏毛，托叶细长，后期常脱落。核果长圆形或椭圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时由红色变为紫色。中果皮肉厚味甜。种子扁圆形，椭圆形，长约1厘米，宽约8毫米。8-9月果实。
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