如何用电饭煲做蛋糕 电饭煲制作蛋糕的方法？
用电饭煲怎么做蛋糕？
将面粉、鸡蛋2个、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，搅拌成面团，揉成光滑的面团，盖上盖子至两倍大，取出，揉出，揉成圆形，电饭锅刷油，放入揉好的面团，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上盖子蒸熟。
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首先准备好蛋糕糊，电饭锅加热，锅底放油，倒入蛋糕糊，按下烹饪按钮，或者有的电饭锅有蛋糕按钮。
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将蛋白和蛋黄分在两个大碗中。
(盆必须干净无水无油，分离出的蛋白必须无蛋黄内含物)；在蛋黄中加入20g细砂糖，打至蛋黄变轻，微胀，加入油，搅拌均匀，然后加入牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌均匀。
接下来在蛋清中加入柠檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫细腻，再加入第二颗糖20g，至起泡，再加入第三颗糖20g(糖全部用完)；把奶油组织打得足够细，可以拉起直立的箭头；取1/3蛋清奶油拌匀，再取1/3蛋清奶油拌匀。将蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)搅拌均匀；把电饭锅内胆的水擦掉，(如果你的锅不是不粘锅，就涂一层食用油)，倒入面糊。面糊不要超过炊具高度的一半(因为烘焙时蛋糕会鼓胀，所以需要有拉伸的空间)；拿起来，轻轻扣在桌上，抖出气泡，放入电饭煲内胆，盖上盖子，按下“蛋糕键”。时间到了，焖10分钟再开锅；锅开了~ ~ ~对，没错，上面是淡黄色的。稍微冷却后，蛋糕会稍微收缩，没问题！从锅里倒过来，底部是金黄色的。
电饭煲做蛋糕怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。最近大家都在做电饭煲蛋糕，但是很多人都失败了。按照我的方法，你也可以成功地做出柔软可口的蛋糕。我的方法是：先准备四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个容器里。
电饭煲制作蛋糕的方法？
打六个鸡蛋，分离蛋黄。向蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并搅拌。用打蛋器打蛋白。两次倒入60g白糖，直到有形状。将1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷过油的电饭锅中，抖出气泡，按下蛋糕按钮，煮40分钟。时间到了，再保温30分钟。
电饭煲制作蛋糕的方法？
如何制作电饭煲蛋糕：
1.将蛋黄和蛋白分开，放入两个大碗中，注意不要碰到水。
2.将蛋黄打匀，然后倒入60ml牛奶和40ml油(色拉油最好，这里用葵花籽油)拌匀。将过筛的面粉(记住是低筋面粉，要过筛，否则面粉会有小颗粒，不利于搅拌)倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.然后在蛋清中加入一撮盐和几滴柠檬汁，用手持式电动打蛋器将蛋清打匀，加入白糖三次，直至硬起泡沫。这一步非常关键。蛋清打不打，关系到蛋糕的质量。
看下图。打蛋器举起来的时候有一个小小的垂直尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就认为是硬泡沫(打完之后像奶油一样，这就是做蛋糕的东西)。
4.将打好的蛋白和面糊混合三次。首先将三分之一的蛋清倒入面糊中，不规则地切开或者以海底捞月的方式搅拌均匀。记住不要转圈搅拌，否则蛋清会起泡。
再次加入蛋清(三分之一)并搅拌。
5.最后将所有面糊倒入剩下三分之一蛋清的碗里，继续搅拌均匀。
6.取出电饭煲内胆，底部和四周涂一层油，预热2-3分钟，然后倒入调好的面糊。轻轻敲几下电饭锅。这样做的目的是让蛋糕蒸出来没有太多的毛孔。
7.按下烹饪按钮，用湿毛巾盖住出风口，2-3分钟后跳转保温。
8.快速在表面撒上葡萄干，盖上盖子保温20分钟。
9.再次按下烹饪键，同样2-3分钟后跳转保温，保温20分钟。
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