羊肉炖豆腐(豆腐炖羊肉的做法？)
羊肉炖豆腐怎么做？
材料：羊肉400克，豆腐400克。
辅料：河虾50g。
调料：料酒30g、胡椒粉10g、盐6g、味精3g、植物油30g、大蒜(白皮)5g、葱10g、姜10g。
生产方法
1.羊肉洗净，切块；
2.豆腐切块；
3.洋葱切段，生姜切片，大蒜捣成糊状备用；
4.将锅放在大火上，加入植物油，烧至四五成热，放入花椒炒香，捞出待用；
5.放入大蒜炒香，再放入羊肉片炒干，放入清水、虾仁、料酒、葱段、姜片烧开；
6.小火炖至羊肉酥脆，加入豆腐片，炖10分钟。撒上盐和味精。
豆腐炖羊肉的做法？
材料：羊肉300克，豆腐300克。
辅料：桂皮、天竺葵、花椒、茴香各5g，蚝油10g，葱、姜、蒜20g。
制造过程：
1.将羊肉切成2厘米的块，用冷水浸泡半小时。
2.豆腐切块，大小和羊肉差不多，姜切丝，蒜切碎，葱切段。
3.砂锅内倒入适量冷水，然后放入羊肉块，开火。
4.先用大火煨，煮开后加入桂皮、香叶、花椒、大料、茴香、料酒、姜片等慢炖。
5.煨半小时后，放入豆腐、葱、蒜，最后加盐、酱油调味。
6.中火焖10分钟后，加入一勺蚝油，焖5分钟。
豆腐炖羊肉的做法？
材料：羊肉400克，豆腐300克，清汤1000毫升。
调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱。练习：
1.羊肉洗净，切块，用开水焯一下去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切成小块；生姜洗净切片。
2.将炖锅放在火上，倒入清汤，放入羊肉片、豆腐片、姜片，大火烧开，小火煨至羊肉熟透。
3.用盐、味精、胡椒粉和香葱调味。
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豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；
材料：羊肉(肥瘦)400克，豆腐(北方)400克
辅料：河虾50g。
调料：料酒30g、胡椒粉10g、盐6g、味精3g、植物油30g、大蒜(白皮)5g、葱10g、姜10g。
生产方法
1.羊肉洗净，切块；
2.豆腐切块；
3.洋葱切段，生姜切片，大蒜捣成糊状备用；
4.将锅放在大火上，加入植物油，烧至四五成热，放入花椒炒香，捞出待用；
5.放入大蒜炒香，再放入羊肉片炒干，放入清水、虾仁、料酒、葱段、姜片烧开；
6.小火炖至羊肉酥脆，加入豆腐片，炖10分钟。撒上盐和味精。
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羊肉洗净，沥干水分，放入盒中。将羊肉用姜、生蒜、明暗酱、料酒、花椒粉、少许盐、少许糖腌制20分钟左右。
将腌制好的羊肉放入锅中，加水，开小火，水开后，将上面的泡沫清理干净。
然后把切好的豆腐块放入锅中。
也可以切一些胡萝卜块和胡萝卜片，继续小火炖15到20分钟。羊肉炖好后，就可以出锅了。
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