水晶虾饺的做法 水晶虾饺做法教程夏妈？
水晶虾饺的做法全过程？
水晶虾饺的做法
准备配料：
小麦粉100克，木薯淀粉200克，虾100克，瘦肉100克，玉米50克，胡萝卜半根，
调料：
葱花、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、香油、猪油
制造过程：
第一步：先将虾和瘦肉清洗干净，然后一半剁成泥，一半切成丁；将瘦肉剁成肉末。
第二步：将肉末、虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、香油倒入虾酱中，用筷子搅拌均匀备用。
第三步：将小麦粉和木薯淀粉倒入碗中，加入240克开水，用筷子一点点多次搅拌成团，将猪油抹在手上，用手揉搓10分钟左右，分成剂型，滚成圈状。
第四步：把面团放在手上，用勺子把馅放在面团上，包成自己喜欢的形状，上蒸笼蒸15分钟。
第五步：水晶虾饺做好了，好吃，皮薄多汁。
水晶虾饺的做法全过程？
水晶虾饺的做法如下：
1.冬笋焯水后切成小粒。
2.将部分虾仁打成泥和冬笋，将油脂搅拌均匀，加盐和白胡椒粉调味，打成虾胶备用。
3.小麦淀粉和玉米淀粉混合后，加入开水搅拌成雪花状。
4.加入少许猪油，揉成面团，分成小块。
5.刀背抹上食用油，将面团压成面团。
6.用虾和虾胶包成虾饺。
7.蒸笼上油纸，虾饺上胡萝卜片。
8.将蒸汽炉在100度下蒸7分钟。
9.蒸熟后取出。
水晶虾饺做法教程夏妈？
材料：水晶虾饺粉250克，开水200克，虾100克，猪肉馅100克，胡萝卜100克，葱，姜，蒜，酱油，油耗，盐，鸡精。
1.第一步，将鲜虾去壳去皮，放在边上的碗里。
第二，用菜刀把剥好的虾仁和准备好的猪肉馅剁碎。
第三，加入准备好的葱、姜、蒜，然后用菜刀剁均匀。
4.馅料中加入酱油、蚝油、盐、鸡精，用筷子拌匀。
5.将水晶虾饺粉倒入盆中，倒入200g水。
6.用手搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，待用。
七、用菜刀把面团切成小块，撒一点面粉。
八、用擀面杖把小剂量擀平，然后放一块虾仁包好。
九。所有的包包好后，放在切好的胡萝卜片上。锅里的水烧开后，放在锅上大火蒸5分钟。
十几五分钟后就可以出锅冷却一会儿，这样水晶虾饺就做好了。
水晶虾饺做法教程夏妈？
虾馅的制备
1.取新鲜刀额新对虾500克，去头，然后用手剥去虾壳，将刀额新对虾剥成虾。
2.用刀切开刀额新对虾的背部，然后挑出中间的虾线。
3.用流动的水冲洗虾，然后完全沥干水。
4.在虾中加入80g碱和足够的冷水，混合搅拌均匀，然后腌制30分钟左右。
5.把泡椒虾的碱水倒掉，然后用流水冲洗虾，一般用冷水冲洗半小时左右，再用冷水反复冲洗4-5次，直到碱洗干净，再把虾身上的水沥干。
6.准备一条吸水性强的干净白毛巾，或者用几层厨房纸，把虾放在上面，然后双手挤压毛巾，把虾里面的水完全挤出来。这个时候虾肯定会变形，但不会影响虾饺的制作，所以不用担心。
7.取100克猪脂肪，用刀切成尽可能小的颗粒。
8.然后准备50g竹笋，用流水冲洗干净，剥去外皮，切成尽可能细的小颗粒。
9.将虾米放入大碗中，再放入猪脂粒、笋粒，加入盐5g、鸡精5g、白糖15g、香油5ml、生粉3g、白胡椒粉2g。
10.将虾馅搅拌均匀，腌制20分钟，然后用手抓，反复拍打几次，直到虾馅开始变得粘稠结实。
饺子皮的制备
水晶虾饺的研制
改变成分和改变th
逐步阅读的方法/步骤
一个
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虾馅的制备
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1.取新鲜刀额新对虾500克，去头，然后用手剥去虾壳，将刀额新对虾剥成虾。
2.用刀切开刀额新对虾的背部，然后挑出中间的虾线。
3.用流动的水冲洗虾，然后完全沥干水。
4.在虾中加入80g碱和足够的冷水，混合搅拌均匀，然后腌制30分钟左右。
5.把泡椒虾的碱水倒掉，然后用流水冲洗虾，一般用冷水冲洗半小时左右，再用冷水反复冲洗4-5次，直到碱洗干净，再把虾身上的水沥干。
6.准备一条吸水性强的干净白毛巾，或者用几层厨房纸，把虾放在上面，然后双手挤压毛巾，把虾里面的水完全挤出来。这个时候虾肯定会变形，但是不会影响虾饺的制作，所以不用担心。
7.取100克猪脂肪，用刀切成尽可能小的颗粒。
8.然后准备50g竹笋，用流水冲洗干净，剥去外皮，切成尽可能细的小颗粒。
9.将虾米放入大碗中，再放入猪脂粒、笋粒，加入盐5g、鸡精5g、白糖15g、香油5ml、生粉3g、白胡椒粉2g。
10.将虾馅搅拌均匀，腌制20分钟，然后用手抓，反复拍打几次，直到虾馅开始变得粘稠结实。
三
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饺子皮的制备
四
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1.取150克白面粉和50克淀粉，在盆中混合均匀，然后分几次倒入加有150毫升开水的混合面粉中，不断搅拌揉搓。最后，把所有的面粉揉成一个完整的面团。揉面时，水的温度较高，可以提前找一个较深的容器，用擀面杖搅拌，然后用手和面。
2.好的面团要用保鲜膜包好，爱怎么拿就怎么拿。不要一下子把所有的面团都做成小剂量，而是让面团本身保持高温。否则一旦冷却下来，面团就很结实，不可能做出虾饺皮。
3.趁热取少许面团，搓成条状，然后小剂量同样大小(这一步类似饺子皮的做法)。每小剂量约10g大小。
4.在光滑干净的大理石台面或不锈钢台面上涂一层薄薄的油。
5.然后按桌子上的小剂量。
6.在准备好的不锈钢菜刀上涂一层薄薄的油。
7.一只手握住手柄，另一只手压住刀片，将刀片压在小剂量上。
8.用力按压旋转的菜刀，让菜刀旋转一圈左右，将下面的小剂量压成薄薄的虾饺皮。(另一种方法是先用小刀将小剂型擦拭成条状，然后用小刀从条状的上端按压旋转约180度，使小剂型成为半圆形，再从半圆形的下端按压旋转约180度，使小剂型成为成品面片。最后用菜刀小心翼翼的舀起准备好的虾饺皮。
水晶虾饺做法教程夏妈？
1虾饺馅配料，虾，瘦猪肉，胡萝卜，生姜，韭菜等。准备好了。
2.虾去虾线，洗净，瘦肉剁碎，洗净剁碎。胡萝卜去皮洗净切碎，韭菜和生姜分别洗净切碎。
3.将切碎的材料加入海鲜酱、生抽、橄榄油和盐中，搅拌均匀。4.水晶饺子皮：准备成粉和淀粉。加入适量开水，搅拌均匀。盖上锅盖焖五分钟，揉成光滑的球状。将面团揉几下，最后揉成长条，分成均匀的小球。把面团擀薄，水晶饺子皮就好了。
5.加入盐虾馅，包成你喜欢的饺子形状。
6.将包好的饺子放入蒸笼中，将锅里的水烧开，将饺子蒸笼放进去，盖上盖子蒸10分钟。饺子熟了，晶莹剔透。
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