猪肉的营养价值(十大最有营养的肉类？)
猪肉的百科知识？
猪肉的营养价值：
1.猪肉富含蛋白质。
猪肉是家畜的一种，人们养猪是为了食用。因为猪肉含有大量的蛋白质，这种蛋白质可以为人体提供必要的营养，人体不能缺少蛋白质。猪肉富含蛋白质。如果没有其他动物的肉类，猪肉是人们摄入蛋白质的主要来源。与牛肉、羊肉或其他动物肉相比，人们更常吃猪肉。
十大最有营养的肉类？
1.猪肉
猪肉的营养价值很高。100克猪肉中约有9.5克蛋白质，瘦肉中约有16.4克蛋白质。在100克猪肉中，约有0.53毫克的维生素B，是羊肉和猪肉中维生素B含量的7倍。同时，猪肉富含钙、铁、磷和碳水化合物。
2.牛肉
牛肉是一种蛋白质含量特别丰富的肉类。在同等质量的牛肉和猪肉中，牛肉的蛋白质含量比猪肉高16.9%。此外，牛肉富含烟酸，是所有肉类中烟酸含量最高的肉类。牛肉还含有多种维生素、钙、铁和磷。
3.羊肉
尤其是冬天，要适量吃点羊肉。在100克羊肉中，约有11.1克粉状蛋白质，约28.8克脂肪。同时，羊肉还含有一些人体所需的营养物质，如维生素A和维生素b。
4.兔肉
100克兔肉中，约有21.2克蛋白质。兔肉中的蛋白质含量是所有畜肉中最高的，兔肉中的脂肪含量很低。所以，即使是减肥的人，也可以适量吃一些兔肉。此外，兔肉还含有葡萄糖、麦芽糖、硫、磷、钾等矿物质。
5.鸡肉
100克鸡肉含蛋白质约21.5克，是羊肉蛋白质含量的两倍。鸡肉中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。所以，吃鸡不用担心肥胖。鸡肉中含有维生素B和维生素E，包括钙、磷、铁和烟酸。
6.胆怯
相信很多人都说吃过鹌鹑蛋，但并不是所有人都吃过鹌鹑蛋。鹌鹑尝起来非常美味。它们含有无机盐、磷脂、维生素、氨基酸和其他营养物质。在100克鹌鹑中，它们含有约22.2克蛋白质。
十大最有营养的肉类？
1.来源丰富的猪肉
猪肉是我国吃得最多的一种肉类，因其纤维柔软，肌内脂肪含量高，经热加工后味道鲜美，质地鲜美。
猪肉营养丰富。每100克含蛋白质9.5克，瘦肉16.4克。猪肉中的蛋白质质量较高，含有八种氨基酸和人体必需的其他氨基酸。猪肉中脂肪的含量为每100克59.8克，瘦肉中为32克。猪肉中维生素B的含量是肉类中最高的，达到每100克0.53毫克，是牛羊肉的7倍。此外，猪肉还含有一些碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B(2下标)、烟酸等有益物质。
有些人对猪皮了解不够。其实猪皮也是一种营养价值很高的食物。每100克肉皮含蛋白质26.4克(约为猪肉的2.8倍)，脂肪22.7克，碳水化合物4克，钙、磷、铁等无机盐。肉类中的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成。胶原蛋白含量很高，几乎占据了整个真皮。胶原蛋白在人体皮肤、肌腱、软骨、骨骼和结缔组织的正常组成中起着重要作用。对延缓人体衰老和预防某些癌症有特殊意义。
猪肝是很多人喜欢的食物。猪肝不仅营养丰富，还具有促进人体抵抗疾病和某些癌症的作用。猪肝的蛋白质含量比猪肉高1倍以上，脂肪含量比猪肉低10倍。猪肝中维生素B(1下标)的含量比猪肉高70倍，比猪肉高16倍，比烟酸高3倍，维生素A的含量远远超过牛奶、鸡蛋和鱼。猪肝还富含铁和铜。每100克含铁25毫克，比猪肉高16倍。而且人体对铁的吸收率比较高，达到20%。此外，猪肝中还有维生素B(12下标)、叶酸和维生素C。维生素A和维生素C可以提高人体抵抗力，抗癌。铜、铁、维生素B(12下标)和叶酸对促进正常血细胞的形成有重要作用。
猪肝含胆固醇较多，对高血脂、动脉硬化患者不利。只要是胆固醇代谢正常的老年人，隔天吃50克猪肝是可以的。你不必去适应它。
猪肉含有大量脂肪，尤其是肥肉。吃多了会让人很累，还可能升高血液胆固醇。所以老年人要控制肥肉的摄入。
2.富含蛋白质的牛肉
牛肉味道鲜美，含有人体容易消化吸收的营养成分，具有很高的治疗价值。
牛肉是一种极好的高蛋白食物。每100g含蛋白质20.1g，脂肪10.2g。牛肉中蛋白质的含量比瘦猪肉高16.9%左右，比羊肉高81%。脂肪含量比瘦猪肉羊肉低18.2%。
十大最有营养的肉类？
1.猪肉2。牛肉3。羊肉4。兔子5。鸡6。胆怯
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