牛肉的功效与作用(牛肉有什么营养价值和药用价值？)

牛肉有什么营养价值和药用价值？

牛肉(瘦肉)知识介绍：牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中傲子”的美誉。牛肉(瘦肉)的营养分析；

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后及病后调养补充失血、修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品；

2.牛有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用。

3.水牛可以安胎养神，牛肉可以健脾益气，健胃，强筋健骨。

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