北海道面包 北海道金砖吐司面包的做法？
向阳坊北海道面包怎么做？
原料
糖80克、盐9克、鲜奶250克、动物奶油150克、酵母10克、鸡蛋1个。
工作方法
1.先把干料放入搅拌盆，用橡胶刀稍微搅拌一下。
2.把鸡蛋打碎，留一小勺。剩下的用鲜奶油搅打，放入面包机。
3.用微波炉把牛奶稍微加热到华氏90-100度左右(用手背试试，比体温略高)，倒入酵母，用打蛋器打匀。倒入面包机。
4.将步骤1搅拌好的干粉倒入面包机中。
5.将面包机调到面团搅拌档，让机器完成搅拌过程，然后关机。再次设置面团搅拌档，让机器再搅拌30分钟(此时面团要用两指拉伸成膜状)，然后发酵60分钟(两倍大)。
6.关掉面包机，倒出发酵好的面团。用手拍打面团排气，分成6份。将每份食物包好，用湿布盖上，放松20分钟。
7.做吐司面包，在吐司模具内壁喷油。把面团擀成薄片，再卷起来。擀三根面条，放入模具中。
8.如果你做的面包有其他图案，可以随意做出形状，然后用馅料包起来。
9.低温预热后关闭烤箱。打开烤箱灯，用潮湿的厨房纸将面团盖好，放入烤箱发酵两倍大。(如果是热的，可以不放入烤箱直接常温发酵)
10.将发酵好的面团从烤箱中取出，刷上蛋液(步骤2中备用的一勺蛋液)。把烤箱预热到360度。把面团放进烤箱，烤40分钟。
11.面包烤好后，需要放入网中晾干。
北海道金砖吐司面包的做法？
1.将鸡蛋打匀，加入糖、盐、奶粉、牛奶、奶油、面粉、酵母，搅拌均匀成面团。
2.面团发酵30分钟左右，模具刷上油，放入面包面团中。
3.在烤箱里用160度预热20分钟。
北海道金砖吐司面包的做法？
将除黄油外的所有配料放入厨师机的搅拌桶中，从二档搅拌一分钟，然后转到三档揉捏。
第二步
搅拌3-5分钟，表面基本光滑。
第三步
加入黄油，三档或三档半继续搅拌揉八分钟左右。
第四步
充分展开，光滑，细腻，柔软，坚韧。
第五步
膜可以靠盆边慢慢拉出。
第六步
手套
第七步
做整形手术
第八步
放入大碗或桶中发酵，用保鲜膜封住口。
第九步
发酵至2.5倍大小。
第十步
分成三份，定型排气，揉成三条。
步骤11
扭转。
步骤12
放下连接器，用手按压形状。
第十三步
放入烤箱进行二次发酵。
步骤14
发酵至八分饱，盖上盖子开始烘烤。中下层，上下190度，45分钟。
第十五步
烘烤后立即脱模。
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