电饭锅做蛋糕的步骤 电饭煲蛋糕怎么做？
电饭煲做蛋糕？
一、电饭煲做蛋糕不蓬松的原因
1.蛋清没有和蛋黄分离，或者蛋清不够，一定要送到粘在打蛋器上。
2.电饭煲煮的时候预热一下，刷一下油，煮一次，用毛巾堵住出风口，再开20分钟。
二、生产方法
1准备食材，将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开(蛋清先冷藏)，称取所有食材，面粉过筛。
2.电锅里的锅多涂一层奶油，防止粘锅脱模。
3.做蛋黄糊。用糖打5个蛋黄和1个全蛋，然后加入植物油和百香果汁，搅拌均匀。在每个之后添加下一个。最后加入过筛的低粉，搅拌成没有面粉颗粒的光滑面糊。加粉后动作要轻要快，以免面筋。
4.从冰箱中取出蛋清，用电动打蛋器低速打些泡沫，再加入少许盐，然后转高速，加糖2 ~ 3次，用弯钩打至湿起泡蛋清膏。
5.将1/3的鸡蛋奶油舀入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。
6.然后将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清奶油中，用橡胶抹刀沿着锅沿翻过来，用切拌的方法搅拌均匀。只要混合均匀，不要过度搅拌，以免蛋白质消泡。
7.将面糊倒入已经抹好奶油的电子锅中，敲出大气泡，用筷子在面糊中划8，消除小气泡。
8.将内锅放入电锅，按下烹饪按钮。(我用的是糙米选项，可以煮很久，半小时不会发出成品声。如果用普通烹饪完成烹饪，但蛋糕还没熟，等机器稍微冷却后，再按下烹饪键，总共需要1个小时才能完成烹饪。
9.等电锅发出哔哔声或者1小时后，用筷子插入蛋糕。如果没有粘稠的面糊，就完成了。
电饭煲蛋糕怎么做？
1.在碗里打三个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开。
2.加入适量纯牛奶和面粉，适量花生油和白糖，充分搅拌均匀。
3.在电饭锅里放一层薄薄的油，然后倒入刚搅拌好的鸡蛋糊，
4.35分钟就能做好，很好吃。
电饭煲自制蛋糕的家常做法？
用电饭锅蒸蛋糕的步骤
一个
所需材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白糖适量，面粉100g。
2
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在两个无油无水的锅里。
三
蛋黄中加入5勺白糖。
四
把糖搅拌均匀。
五
在蛋黄中加入半盒纯牛奶。
六
把牛奶搅拌均匀。
七
100克面粉过筛后加入蛋黄中。
八
搅拌均匀成没有颗粒的面糊，待用。
九
打发蛋清，打几下，加半勺白糖和少许盐继续打发。
10
过一会儿，加入半勺糖和几滴柠檬汁或白醋(去除鸡蛋的腥味)。
11
继续打蛋清，然后加半勺白糖(我加了三次半勺，就是蛋清里加了一勺半白糖)
12
继续发吧，就这种奶油色的头发状态(累死我了，就这样花了我一个小时~强的话最好发一会儿，等盆倒了才掉)
13
先把一半打好的蛋清放入蛋黄糊中。
14
用蛋清糊搅拌均匀(上下均匀翻动，不要打圈，不然蛋清里的气泡会爆开，蛋糕不会涨起来)
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将剩下的一半蛋清倒入其中，用同样的方法翻匀。
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电饭煲内壁沾一层油(内壁沾一层油后最好底部多一点油。油太少容易烧)，放入炊具，按下烹饪按钮，加热炊具。
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烹饪按钮跳到保温后，把内胆从锅里拿出来(用毛巾擦很烫)，倒入之前的蛋糕糊里。然后，拿着锅容器在地上晃几下，让蛋糕里的气泡晃出来。
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把它放回电饭锅并盖上盖子，然后按下烹饪按钮。不到两分钟就跳跃了。跳完后拿湿毛巾盖住出风口，等20分钟。
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20分钟后再按下烹饪键，不到两分钟又跳了一次。然后用湿毛巾盖住出风口，等待20分钟打开
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