陈醋花生米的做法(陈醋花生米怎么做？)

陈醋花生米怎么做？

醋花生的做法是将花生放入冷水锅中煮熟，然后倒掉沥干的水，再将花生放入温油锅中，炸至酥脆，取出晾凉，将青、红辣椒、葱、皮蛋洗净，切成比花生略大的方块。先将醋和白糖按2: 1的比例放入锅中搅拌，然后加盐调成糖醋汁，最后倒入花生、青红椒丁和皮蛋。

陈醋花生米正宗做法？

花生500g，青椒25g，洋葱50g，皮蛋半个，精盐，白糖，陈醋(陈醋是山西老陈醋勾兑的，口感更好)，精炼油各适量1000g(约50g)。

生产方法

1.从超市买的花生上面会有很多灰尘。用清水洗净，然后放在一边沥干；

2.黄瓜和洋葱洗净，切成小方块；小葱、香菜洗净，切成粉；

3.取一小碗，加入陈醋、酱油、软糖、盐，制成调味汁；

4.将油倒入炒锅，油还冷的时候倒入花生，用锅铲翻炒，保证花生受热均匀。等皮肤稍微变色，香味出来，就可以取出来了。也可以通过声音判断。如果有哔哔声，再炒的话很可能会变成糊状。如果还是觉得难以把握，可以用手捏一个花生，去皮去瓤。

5.取出油炸花生。刚炸好的花生不脆，放凉后会变得很脆；

6.向干花生中加入切碎的细香葱、切碎的欧芹、切碎的洋葱、切碎的黄瓜和准备好的调味汁。搅拌均匀就可以吃了。

花生 陈醋 洋葱 皮蛋 锅

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。