汉中热面皮(汉中热米皮制作方法？)
汉中热面皮十大排名？
1号张明富热米线
周吉大辣椒米粉
NO3邓惠敏米粉(天台路店)
4号蒋家宾豆米线
NO5一品飘香米线
汉中热面皮十大排名？
张明富脸热，名气大。周吉辣椒面在汉中应该算是比较老的品牌了。
邓惠敏的面团和油辣椒里有很多配料。
江槟豆香面皮，一等香面皮，铺麻辣烫面皮。据说喜欢麻辣味的大多是年轻人，身边很多盆友都喜欢吃这种麻辣味，和传统的麻辣味差别很大。
黑麻辣米粉。
汉中热米皮制作方法？
汉中热米皮就是汉中人所说的热米皮。它是由米饭而不是面条制成的。冬天把米泡在冷水里大约很长时间。前一天晚上泡，夏天泡4个小时。然后，做成米糊。往大锅里加水，煮沸。将蒸锅放在锅上，在蒸锅每层铺上大小合适的白棉布，将米糊倒在白布上，盖上锅盖，蒸5分钟。
汉中热米皮制作方法？
蒸笼上放蒸笼，蒸笼上放笼布，在笼布上舀适量米浆，抹平，开始蒸。
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取适量大蒜，去皮，洗净，放入蒜窝中，捣成泥状，加水搅拌均匀，制成蒜水，倒入碗中备用。
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准备好麻辣面、白芝麻、姜片、葱片、花椒粉，锅烧热，倒入适量的油，加热，然后依次放入姜片、葱片，放香后取出。
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撒上白芝麻和花椒粉，搅拌均匀，关火。
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倒入装有麻辣面的盆中，搅拌均匀，制成辣椒油。
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将所需的大料挑好，放入专用器皿中，密封，放入小汤锅中，倒入开水，大火烧开，待水转暗时取出大料。
热米皮调制
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取出碗，在碗底倒入适量蒜水，加入盐、味精、鸡精、醋等调料，加入准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、青菜。
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取出蒸熟的米皮，剥下葱布，用刀切成条状，放入碗中，舀适量大料水，淋上辣椒油。
吃了汉中热面皮顺口溜？
汉中热干面，想吃想早起，早做的人不多，人多了也照顾不了那么多地方。要葱要蒜要辣要咸请快说。
一条小板凳，一张长桌，男女老少坐在两边，叽叽喳喳。
拿个方便筷，整碗薄薄的膜，在碗里干两次。热气直冲耳朵，刚端上来的顶皮最香。辣椒有多大？真的让人耳目一新，人要心胸宽广才好。张三高和李喝一口汤，鲜美爽口。
豆腐，花生糊，和面团一起吃很爽。
面团热了，早就忙了，还得掏钱。当你用前脚走路时，你用后脚走路。其他地方的人又急又忙，你吃饱喝足肚子胀。
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