土豆炖排骨的家常做法 土豆烧排骨的做法？
土豆烧排骨的做法？
食品
排骨500g，土豆1个，青椒1个，红椒1个，生姜3克，大蒜2瓣，八角2个，生抽1汤匙，生抽2/1茶匙，料酒1汤匙，蚝油2/1汤匙，盐少许。
工作方法
1.土豆切块，青红椒切大块，姜切丝，蒜切片。
2.将锅内排骨放入冷水中，放入葱结，煮出血水，然后捞出控干。
3.锅里烧热油，翻炒排骨。
4.大火翻炒排骨至微焦，放入姜、蒜、八角，继续翻炒片刻。
5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至顶色。
6、倒水，以没过排骨为宜，大火烧开后小火炖30分钟。
7.然后放入土豆，小火煨至土豆变软熟透，再放入青红椒。
8.大火翻炒汁液，加入少许盐。
土豆烧排骨的做法？
佐料
排骨300-400克，土豆2-3个，花椒3-4个，干辣椒3-4个，八角2个，红油酱或豆瓣酱，大蒜3瓣，姜3片，葱花，酱油。
1.排骨水煮，焯水，去味去血，两三分钟。拿起来洗干净备用。
2.土豆切块，用水浸泡，洗去表面的淀粉。将油倒入锅中，煮沸。加入土豆块翻炒。土豆皮金黄去皮后，铲起来备用。
3.油烧开后，放一颗冰糖，糖化，炒排骨。然后加入红油酱，和排骨一起翻炒。然后加入蒜、姜、八角、干辣椒翻炒。
4.翻炒一两分钟，加入清水，不要排骨，大火烧开，小火慢炖。四分钟后加入土豆和盐继续煮。
5.根据实际情况，等土豆软了快砂的时候，加一点酱油，揭开锅盖，煨成汁。
6.装盘，撒上葱花。
土豆烧排骨的做法？
土豆炖排骨的配方配料：排骨300克，土豆500克，豆瓣酱，大料，胡椒粉，料酒，冰糖，姜。制作方法：1。盛半锅水，放入一粒大料、六瓣花椒和一小块姜，烧开；2.将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，冲洗血水，捞出，洗净；3.炒锅放少许油，加入一勺豆瓣酱，一粒大料，六个辣椒，一小块松姜，少量冰糖。翻炒至香，放入排骨翻炒3分钟左右；4.在炸好的排骨中加入高汤(清水也可以)，高度要略过排骨。煮沸后转小火30分钟；5.抽排骨间隙煨，土豆洗净，去皮切排骨大小的滚刀片，冷水浸泡洗净；6.排骨炖30分钟后，加入洗净沥干水分的土豆，小火炖20分钟。因为豆瓣酱是咸的，所以不需要放盐，盛在盘子里，用土豆炖排骨就可以了。土豆煮排骨食谱食材：小排骨一斤，大土豆两个，大葱，八角，干辣椒，醋，酒，糖，水。制作方法：1。切掉小排骨的焯水，沥干水分，土豆去皮，切成麻将大小的块；2.热锅放油，小火翻炒两勺糖，糖变成黄色糖浆时，将排骨倒入锅内翻炒，使每根排骨都裹上糖，再放两勺酱油和一勺酒，继续翻炒；3.倒入切好的土豆，加两碗水，八角和大葱，大火烧开，然后转小火炖(每隔10分钟用锅铲翻一下，不然容易粘锅)；4.40分钟左右，大火收汁，出锅，排骨和土豆一起炖。【吃区】土豆炖排骨的做法。三个食谱食材：土豆、排骨、黑木耳、葱姜、料酒、酱油、葱姜段、老抽、鸡精、盐。制作方法：1。排骨用少许料酒和酱油腌制半小时左右，土豆切块，黑木耳泡发撕成小块备用；2.热锅加热油，将腌制好的排骨放入锅中翻炒，待排骨呈金棕色；3.用少量油将葱姜、土豆块、木耳翻炒，翻炒后放入排骨，倒入料酒、酱油和一大碗水，大火烧开，小火煨；4.炖40-50分钟左右，直到水差不多干了。加入适量鸡精和盐调味，放入盛有卤的盘中。用土豆炖排骨。土豆炖排骨四个食谱：排骨、土豆、八角、酱油、料酒、姜、盐、糖、葱花。制作方法：1。土豆去皮，切块，切下排骨；2.锅上油至七八成热时，放入八角烘烤，倒入排骨翻炒，倒入酱油和料酒至排骨血干发白，放入打好的姜，加入冷水至肉块淹没，大火烧开，加盐和糖文火，待汁液逐渐变浓时倒入切好的土豆块，翻炒至肉块淹没后继续加入冷水，将土豆块转大火烧开。
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