瑞典鲱鱼罐头(鲱鱼罐头由来？)
鲱鱼罐头俄罗斯和瑞典有什么区别？
瑞典鲱鱼罐头是将鲱鱼直接密封发酵制成的。方圆开罐后没人敢靠近.俄罗斯鲱鱼罐头是腌制鲱鱼，最常见的是含油鲱鱼。打开鲱鱼罐头，香味四溢。还是那句话：俄罗斯鲱鱼罐头和瑞典鲱鱼罐头之间是一个宇宙！
鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，无处不在，难以消散。鲱鱼罐头真的很臭。鲱鱼是一种有腥味的海鱼，经过多次发酵，自然腐烂，味道更加浓郁。
为什么瑞典的鲱鱼罐头这么贵？
因为是瑞典的传统食品，所以是一种罐头食品，气味难闻，有酸味，是将加工过的鲱鱼装入罐头中，让其自然发酵而成。
发酵鲱鱼最大的特点就是无处不在且难以消散的恶臭。从来没有吃过腌鲱鱼的人常常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。据悉，瑞典还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能会导致罐头爆裂，后果严重。它的气味是纳豆的300倍。
鲱鱼罐头由来？
鲱鱼罐头300年前就存在于瑞典。当时人们的生活条件并不好。为了更好地储存和运输鲱鱼，他们想了一个让鲱鱼自然发酵的办法。想想我们国家一般的储藏方式，就是干鱼或者咸鱼，但是这些都需要大量的盐，但是瑞典人不用这种方式，这样可以省钱省盐。新捕捞的鲱鱼，去头后，用温火在淡盐水中煮，然后放入罐头中，在完全封闭的环境中自然发酵。当发酵产生的气体使罐头膨胀时，鲱鱼变得粘稠多汁，这时鲱鱼就可以食用了。
腌制时间大概两个月，每年夏天八月中旬是鲱鱼罐头狂欢的时候。这个时候鲱鱼最腥，最好吃。在八月的第三个星期四，瑞典人会专门举办鲱鱼罐头的品尝会，在自家花园里摆一顿，然后邀请亲朋好友一起品尝，一起玩乐。现在瑞典是世界上最富有的国家之一。不像几百年前那么物资匮乏，但鲱鱼罐头带来的饥饿感和幸福感却从未被遗忘，甚至被赋予了仪式感。对瑞典人来说，鲱鱼罐头不仅无味，而且是一种神圣的美味。
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鲱鱼罐头来自3360
几百年前，瑞士是一个非常贫穷的国家，鲱鱼罐头是在300年前的那个时候发明的。当时，鲱鱼是瑞典人的主要食物来源之一，每年4月至6月是渔民捕捞鲱鱼的主要季节，但炎热的夏季很难保存鲱鱼。当时的瑞典人比较穷，没有钱用盐腌制鲱鱼，就干脆让鲱鱼自然发酵保存，既省了盐，又能让鲱鱼保存非常长的时间，让渔民有时间把鲱鱼运到很远的地方。但同时鲱鱼发酵的气味也很大，这也成为鲱鱼罐头的一大特色。
鲱鱼罐头由来？
鲱鱼罐头的由来是这样的：四月到六月，人们大量捕鱼，但短时间内吃不完。为了保存，他们用盐，把鱼埋在地下腌制，让鱼自然发酵。因为缺乏原始材料，大家也在想办法充饥。流传了几百年，已经是当地的饮食文化，所以有一定的文化意义。
瑞典的鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，通常在瑞典的夏天可以吃到。每年4月到6月，鲱鱼产的时候，渔民会打捞数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼在发酵过程中不会腐烂变质，生产者总是将新捕捞的鲱鱼放入浓盐水中用文火煮，然后放入罐头中让其自然发酵。
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鲱鱼罐头起源于瑞典。前期鲱鱼用淡盐水密封保存时间长，也省盐，便于自然发酵。一开始，瑞典及周边地区的渔民都喜欢这种食物。首先，它很便宜(现在不便宜)，其次，它很容易储存。
按照瑞典的传统，鲱鱼罐头要在室外的水中打开，用流动的水反复冲洗鲱鱼，然后用刺切片，放在酥脆的面包或薄饼上，再装满煮熟的薯片、洋葱、西红柿片和莳萝，吃之前要涂上黄油或酸奶油。这是当地人吃鲱鱼罐头的方式。如果打开罐头，就可以直接吃了。
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鲱鱼罐头产于瑞典，是瑞典当地的传统食品。
它存在于几百年前，当时瑞典人为了便于储存和运输，想出了一种发酵鲱鱼的方法。新捕捞的鲱鱼被去头并放入淡盐水中，在温水中煮沸，然后罐装，并让其自然发酵。当发酵产生的气体使鲱鱼罐头膨胀时，鲱鱼就可以食用了，我们的鲱鱼罐头就是这样来的。鲱鱼其实营养价值很高。它主要含有脂肪和蛋白质，并含有多种维生素。能促进钙的吸收，预防骨质疏松，对人有益。
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鲱鱼作为一种海洋生物，营养丰富，脂肪含量高，是人们摄取蛋白质的好东西，功效很多。说起鲱鱼罐头的由来，是在一定的历史条件下形成的。当时荷兰的崛起靠的是鲱鱼捕捞。大约五分之一的荷兰人从事捕捞鲱鱼来解决他们的生活问题。
当时因为没有冷藏技术，无法将捕获的鲱鱼送到更远的地方出售。为了让鲱鱼不腐烂，荷兰人想了一个办法，就是把鲱鱼放在高浓度的盐水里，用小火煮，装罐发酵。
鲱鱼罐头由来？
在中世纪的欧洲，所有的权利都由教皇掌握。教皇的权力有多大？随便杀异教徒，没钱的时候上街卖赎罪券，轻松废掉皇帝。所以即使你每天吃什么也应该严格按照天主教教义来决定。所以无论皇帝还是老百姓，每周的周三、周五、周六、复活节前40天、圣诞节前后都不能用肉。
1970年，北方战争期间，瑞典、波兰等国发生大规模战争。行军作战时如何携带食物？卤肉不能天天吃，那就卤鱼吧！
就这样，瑞典人在波罗的海捞上来的大量鲱鱼被腌制，就有了今天的鲱鱼罐头。
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