酸菜饺子馅做法大全 酸菜饺子馅做法？
酸菜饺子馅做法？
第一，原材料
面粉300克，五花肉400克，酸菜400克，葱姜适量(看你喜好)。
二。制造方法
1.在面粉中加入温水搅拌成絮状，直到看不到干粉，揉搓到盆和手都很光滑，盖上湿布醒神。
2.酸菜洗净，切细丝，切碎挤出水分，葱姜切碎备用。
3.五花肉剁碎，放入容器中，与酱油同方向搅拌，慢慢加水或高汤，(多次加入调好的馅料后就不要做了)
4.加入葱、姜、酸菜，(先放)油、盐、味精、鸡精、胡椒面翻炒肉馅，最后加入少许香油调味。
5.将醒好的面条揉成条，擦干皮，包好馅，放入沸水中煮三次再吃。
酸菜饺子馅做法？
佐料
酸菜适量，面团适量，五花肉适量。
佐料
葱、姜调料、酱油、五香粉、盐各适量。
生产方法
1.酸菜切丁，锅里烧水，水烧开，酸菜放开水里5分钟。
2.将五花肉磨成馅，将馅放入盆中，加入葱、姜、五香粉、酱油、盐。
3.朝一个方向搅拌，压上，最后倒入适量香油拌匀。
酸菜饺子馅做法？
配方一：花椒粉10 g、五花肉末400 g、酸菜200 g、姜蒜5 g、色拉油20 g、酱油3ml、盐、胡椒粉、鸡精。
配方二：(桂皮12g，茴香30g，丁香2g，甘草20g，花椒15g)磨成粉，用6 g，五花肉末400g，酸菜200g，姜蒜5g，色拉油20g，酱油3ml，盐、胡椒粉、鸡精适量。
练习：
1.先把五花肉剁碎，在家自己剁肉沫。口感最好，肉吃起来更有弹性。
2.酸菜切块，用盐水泡10分钟左右，然后捏干，放入肉沫中。
3.将肉沫和酸菜混合均匀，然后加入上述调料，想吃的可以加一点。
4.包饺子就别提了。将包好的饺子直接放入热水中煮5分钟左右。
5.然后在碗里放一些香菜、虾、香葱、酸菜，再放入饺子和汤。如果喜欢酸的食物，也可以加点老陈醋。
酸菜饺子馅做法？
酸菜猪肉饺子
第一步：抓一根酸菜。我们家腌制的酸菜比较酸。我们把它洗几遍或者泡在水里1个小时。但是，有些人为了去掉酸味，会把酸菜焯一下。焯水后，酸菜的味道会变差。很软，不好吃也不爽口，味道很奇怪。所以包饺子的时候直接把酸菜焯水就大错特错了。难怪你吃它。洗净后，将酸菜切丝切碎，然后挤出水分。挤到七八成，不要太干。
第二步：准备肉馅，做酸菜馅。饺子一定不能只放瘦肉，这样不香。最好选择肥瘦相间的肉。剁好的肉馅要腌制：加葱花，多放葱，这样包出来的饺子才好吃。只需加入适量的姜末，加入一勺盐、蚝油、酱油、胡椒粉、甜面酱或酱油，搅拌均匀，腌制15分钟即可。调整。
第三步：将沥干的酸菜倒入肉馅中，加入油多的植物油，因为酸菜喜欢油，然后搅拌均匀，就可以包饺子了。
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