湛江美食节 湛江米粉的正宗做法？
湛江美食节在哪里举办？
11月22日-27日，在湛江体育中心举行。Expo.com报道了整个事件！
湛江美食节什么时候开幕？
2008湛江旅游美食啤酒节亮相“山博会”
2008湛江美食旅游啤酒节(以下简称美食节)组委会办公室获悉，本届美食节将于11月8日至17日在湛江体育中心户外空地举办，招商等筹备工作正在紧锣密鼓地进行中。
本次美食节的主题是“美食在湛江，休闲在城”。组委会非常重视吸取历届美食节的经验教训并加以改进，努力举办让公众满意的美食节。与往届相比，本届美食节有五个突出特点：一是场地条件好。所有站点都是硬底，交通便利，停车位多，管理方便。二是功能区划的布局和实施。分为旅游推广、干货、特色小吃、美食街、明火烧烤、酒店特色服装等六个区。我们吸取了前几年烧烤摊设置过多，造成烟雾污染环境的教训，严格控制明火烧烤摊的数量，将明火烧烤布置在下风向的位置。三是突出湛江的饮食文化。对地方特色食品摊位费给予优惠，鼓励地方餐馆和特色小吃参加美食节。在宣传湛江美食的同时，要注意挖掘饮食文化的内涵，提高湛江美食节的文化品位。第四，突出湛江旅游文化的特色。本届美食节新增了旅游文化一条街，由市旅游局统一规划。各县(市、区)重点推介当地的观光景点、线路和特色旅游产品，展示湛江独特的旅游资源，促进我市旅游经济的发展。第五，突出珠江啤酒文化。设置珠江啤酒舞台和饮用区，展示珠江啤酒文化，举办啤酒快饮PK等活动。
本次美食节共有180个摊位。目前已有来自北京、上海、天津、杭州等地的68家商户报名，认购90个摊位。当地餐馆的招商活动将于本周开始。据市旅游局介绍，我市知名酒店如皇冠假日酒店、城酒店、金辉煌酒店等已经表示参展。组委会表示，将积极动员当地酒店、餐厅入驻至少30家，打造湛江特色美食品牌。美食节展览将于本月底开始。
湛江米粉的正宗做法？
准备虾、瘦肉片、鸡蛋、绿豆芽、米线；
虾用清水冲洗干净，然后用温水浸泡30分钟左右，米线浸泡15分钟左右；
绿豆芽洗净，鸡蛋煎熟备用。将米线用清水煮沸，煮3分钟左右，捞出放入热锅中晾干，然后倒入适量花生油。油热后，放入绿豆芽和虾皮、瘦肉片翻炒，炒的差不多的时候，倒入鸡蛋和米线，加入适量的酱油、鸡粉和盐，翻炒均匀。
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烂锅炒粉
烂铁锅炒粉属于粤菜，是广东湛江吴川汉族传统小吃。俗称“烂炒锅粉”，是因为用大铁锅敲掉锅耳，切掉锅边，使锅底平整，火候均匀，火香而特制的“烂炒锅”的炒作。在历届湛江美食节上，“烂炸粉”先后获得“十大金牌小吃”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，也是“吴川十大名片”之一。
湛江米粉的正宗做法？
湛江米粉用清水浸泡半小时，沥干水分，用肉丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
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