鸭汤的做法大全 老鸭汤的家常做法炖什么好吃？
老鸭汤的家常做法炖什么好吃？
1.材料：老鸭半只、白笋250克、生姜1片、当归1片、桂枝3片、枸杞1片、精盐1茶匙。
2.老鸭处理好后，剁成方便食用的小块。冷水浸泡30分钟左右，去血备用。
3.白笋丝一般市场或大型超市都可以买到。如果实在没有，可以选择平时的笋丝。
4.除了主食，你还应该准备一些辅料，生姜和少许香料。
5.所有的食材和调料准备好之后，就可以开始制作了。锅中倒入适量的水，然后倒入鸭子。中小火将水煮沸两分钟，然后用清水冲洗干净。焯水这一步，不仅可以去除鸭肉的腥味，还可以让汤汁更加清澈，千万不要偷懒。
6.将一半的白笋丢入锅底，然后倒入煮好的鸭子。最后倒入剩下的白笋丝和香料，加入适量的水，大火煮开，小火炖一个半小时。
7.想吃的时候，加适量的盐。
老鸭汤的家常做法炖什么好吃？
做老鸭汤，选老鸭很重要。鸭子最好不要养，很肥。而且用鸭子炖汤效果更好。在民间的食疗体系中，不同的是和鸭肉一起炖可以有不同的功效。现在我们一起来学习炖鸭的做法。
食物准备
鸭肉半只，酸萝卜适量，黑木耳适量，笋干适量，香菇适量，葱、姜、花椒、枸杞、花椒、水适量。
方法步骤
1.锅里放油，放入花椒、葱、姜翻炒，再放入鸭肉翻炒。
2.炒鸭，加入高汤和水，然后加入金丝小枣，木耳，蘑菇和笋干。
3.大火烧开，倒入汤锅，烧开，转小火焖2小时，再放入酸萝卜。
4.加入萝卜，炖半小时。撒上适量胡椒粉调味出锅。
淮山杞子水鸭汤的做法？
材料：鸭肉600克，山药400克，盐7克，黄酒30克，生姜10克，枸杞子少许。
1.将老鸭和山药洗净。
2.山药去皮，切成滚刀块，用白醋浸泡在清水中，鸭子切碎洗净。
3.准备好小葱，姜片，枸杞，黄酒。
4.将鸭子放入锅内冷水中焯水，捞起洗净。
5.将砂锅装满水，加入鸭肉、葱和姜片。
6.大火烧开后，撇去泡沫
7.倒入黄酒。
8.盖上火煮10分钟，然后转小火煮一个半小时。
9.之后转高火，加入进来。将山药捞起放入烧开，然后转小火炖半小时。
10.最后，加盐调味
11.加入枸杞，关火。
12.撒上葱花即可享用。
淮山杞子水鸭汤的做法？
山药枸杞炖鸭：食材：山药枸杞25克，鸭子1只，猪肉100克，姜1片，酒半汤匙。
做法：(1)将鸭子切块洗净，放入深水中煮5分钟，然后取出洗净。
(2)将猪肉放入开水中，煮5分钟，取出洗净。
(3)将水鸭、山药、枸杞子、生姜、酒放入炖锅内，加入3杯开水，炖3 ~ 4小时。用盐调味。
淮山杞子水鸭汤的做法？
材料：枸杞10克，山药300克，鸭子1只。
调料：葱、姜、味精、盐、料酒。
练习：
1.将鸭子洗净，用开水焯一下，山药去皮洗净，切块，枸杞用开水焯一下。
2.把水、料酒、葱、姜倒入砂锅，把鸭子放进去。大火烧开，放入枸杞和山药，然后小火煨鸭至熟，最后加盐和味精。
功效：散寒益气，滋阴养胃。
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材料鸭汤用鸭腿2条，葱1根，姜2片，陈皮1片，党参2片，黄芪2片，何首乌1片，山药1片，盐少许。1.回家把鸭腿去骨，把肉切成大块，骨头不用扔掉。可以一起熬汤，但是吃起来方便，肉看起来也多，呵呵！
2.准备一段葱和两片姜。首先将鸭肉和鸭骨煮熟，去除血水和杂质。
3.然后拿出来洗干净，放在干净的汤锅里，再放一片葱一片姜。我还放了一片橘子皮，
6.喝的时候加一点盐调味。
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