菜包子的做法 菜包的做法？
菜包的做法？
成分：
青菜1250克，金百合25克，竹笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、香油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
制造步骤：
1.将蔬菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水浸泡，挤出水分，剁成细粉备用。将金百合、竹笋、香菇用温水洗净，切成细粉。
2.炒锅大火时，放油至七成热，放入金针菜、竹笋、香菇，加入精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后取出炒锅，放入青菜和姜末，拌匀，淋少许香油，也就是说菜馅。
3.将鲜酵母与温水混合，制成糊状，倒入面粉，与湿水混合，充分揉搓，静置2小时左右。
4.将面团搓成条状，挑8克左右的坯，压成中间厚、翻转薄的圆皮，将菜馅心包放入皮中。
5.包子上笼，搁置2-3分钟，沸水蒸15分钟左右。
菜包子做法全过程？
包子就是这么做的。
1.将蔬菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水浸泡，挤出水分，剁成细粉备用。将金百合、竹笋、香菇用温水洗净，剁成细粉；
2.炒锅着火时，放油烧至七成热，放入金针菜、竹笋、香菇，加入精盐、糖、味精和少量鲜汤，炒透后，出锅，放入青菜和姜末，拌匀，淋少许香油，也就是说一个素馅。
3.将鲜酵母用温水调匀，调成糊状，倒入面粉，用湿水调匀，静置2小时左右；
4.将面团搓成条状，挑8克左右的毛坯，压成中间厚、翻转薄的圆皮，将菜馅心包放入皮内；
5.将馒头放在笼上，搁置2-3分钟。将它们放入沸水中蒸大约一刻钟。
蒸蔬菜包子教程全过程？
糕点：广派多用小麦粉300克，水165克，酵母3克，糖10克。
馅料：两个中等大小的西葫芦、三个鸡蛋、一根胡萝卜、一张虾皮、半片方便面。
调料：盐一勺，胡椒粉适量，香油一勺。
【做法如下】:
第一步：将鸡蛋敲入碗中，用筷子顺时针搅打均匀，锅内放适量油，将打好的蛋液倒入，边倒边用筷子打散成小块，直至煎成型，放凉备用。
第二步：把西葫芦和胡萝卜搓成丝。注意：如果西葫芦老了，中间的种子部分就不用了，会影响口感。加入一小勺盐，抓匀，腌制15分钟，让里面的汁出来。
第三步：再拿一块干净的纱布，把腌制好的西葫芦胡萝卜丝放进去，挤出里面的水放入碗中，然后加入煎好冷却的鸡蛋、碎方便面(随着方便面的加入，里面的汁液被吸收，更容易包裹)和虾皮。
第四步：加点盐(盐的多少视情况而定，虾皮含盐)，再加点胡椒粉和酱油调味，拌匀，馅料就做好了，备用。
第五步：将清水、白糖、酵母混合均匀。加入白糖不仅有助于发酵，还能使面团更加美味。然后加入面粉，用筷子搅拌成絮状面团。
第六步：将面团揉成光滑的球状。揉好的面团像耳垂一样柔软，不粘手，不粘锅。
第七步：直接把面团搓成长条，切成14等份左右。
第八步：撒些干粉防止粘连，然后用擀面杖擀成四边薄中间厚的面皮，配上2/3的馅料即可食用。馅很多，一口咬下去，多满足啊！
第九步：挤褶，捏褶。这是一个慢慢练习的过程，会越来越好看。速度会尽可能的快，以免前面发酵没有开始，后面发酵没有做好，导致发酵不均匀。
第十步：将冷水放入蒸笼，盖上盖子，让其发酵十分钟。小圈边上的温度是37，十分钟就够了。蒸15米
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