葱爆羊肉的做法(顶级大厨葱爆羊肉的正宗做法？)
内蒙葱爆羊肉的做法？
成分：
羊肉片300克，料酒5克，孜然粉5克，红辣椒10克，香菜8克，大葱一根。
步骤
1.红辣椒、香菜、葱洗净切段备用。
2.炒锅洗净，开热炒锅至手掌有灼热感，倒入花生油，加热至有微烟，放入切好的姜蒜片翻炒。
3.然后，葱姜蒜，涮锅香。别等洋葱炒好了，赶紧把准备好的羊肉片倒进去一起炒。
4.洋葱炒羊肉的关键是火，一定要炒。
5.将羊肉片翻炒至变色，加入少许料酒使其有腥味，翻炒1分钟左右。
6.接下来羊肉片变色就熟了。出锅前用香菜和红椒翻炒。
7.根据个人口味加入适量盐调味，最后撒少许孜然粉调味。
顶级大厨葱爆羊肉的正宗做法？
材料
羊腿，一个洋葱和一半。
多少胡萝卜和洋葱？
2瓣芫荽和大蒜
2份生姜面条
洋葱炒羊肉面的做法步骤
1.把羊腿切成比筷子略细的丝，放点油，拌匀，这样更容易马上下锅炒。花炒羊肉是不加淀粉腌制的，更多的是羊肉脂肪部分表面的微焦味。洋葱和胡萝卜切丝，洋葱切段，留少许葱花和香菜。
2.用热油炒大蒜和姜末。
3.羊肉火煸炒。
4.翻炒至羊肉表面破碎，放一汤匙酱油和少许孜然粉。想吃辣的时候，加点辣椒油。翻炒均匀
5.将羊肉放在一边，用羊肉的油炒洋葱和胡萝卜。都是吸收动物脂肪后会特别香的素菜，炒到软熟。
6.加入洋葱，关火，加盐和味精调味，翻炒均匀。
7.烧一大锅水，把盐煮开，然后煮面条。花花会作为浇头，你会选择更细更结实的面条。汤碗里放一点酱油，倒入煮好的面条水。
8.把面条放在碗里，把炒好的羊肉放在上面。
9.最后撒上葱花和香菜。
顶级大厨葱爆羊肉的正宗做法？
材料
羊肉片300克葱1根调料1酱油10克料酒1克玉米淀粉3克蛋清15克盐1克调料2酱油8克玉米淀粉3克糖4克水5克干辣椒(可选)3姜5克油30克
练习步骤
1.羊肉切片，调料1中放入酱油、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉，拌匀，腌制15分钟；将洋葱切成段；姜切丝。尽量选择瘦羊肉，去除筋膜。
2.调料2中的酱油、糖、玉米淀粉、水提前混合调好。
3.锅里放30克油，也就是平时炒菜量的两倍。油热后，放生姜和干辣椒，使其变香。
4、放入羊肉快速翻炒。在这里，新手小可爱，尽量用不粘锅。
5.羊肉快炒好后，马上放葱段，然后倒入第二步提前准备好的调料汁。翻炒均匀后出锅。
顶级大厨葱爆羊肉的正宗做法？
1.将300克羊肉放入碗中，倒入酱油、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
2.锅里放油，放入适量姜丝炒香。
3.倒入腌制好的羊肉，大火翻炒，炒至变色。
4.倒入酱油、料酒、盐、适量葱，翻炒出锅。
1-@qq.com
材料
羊腿，一根葱，一个红辣椒，一勺酱油，3克玉米淀粉，5克料酒，3克酱油，两片姜，植物油和一点点黑胡椒。
1.将羊肉切成薄片，加入半勺酱油、少许白胡椒、适量玉米淀粉和少许花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将大葱切成马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3.大火烧热锅，加入适量花生油，将腌制好的羊肉放入锅内摊开。
4.炒一些羊肉，直到它变色。立即将葱、姜丝、干辣椒放入锅中翻炒。
5.红辣椒圈翻炒15秒。
6.根据个人口味，加入适量盐，加入少许酱油上色，最后加入少许剁碎的黑胡椒。
7.翻炒均匀
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
