葡萄酒软木塞(红酒软木塞能吃吗?)
红酒木塞区别?
不过,用来封酒的软木塞可以鉴别一瓶酒的好坏,甚至有些爱好者对收集软木塞很感兴趣,这不仅是一种鉴别常识,也相当好玩。
软木塞是法国修道士唐培里侬发明的,他的名字至今仍是一个著名的香槟名字。软木是由橡树皮制成的,树皮很厚,有弹性。割一层后,几年后可以再割新的树皮。软木塞通常由模具压制而成。
-全木塞:如果一瓶酒是用全木做的软木塞,那应该是一些优质的酒,因为全木软木塞的气孔非常小,更好的酒还是需要微量的氧气才能在瓶中成熟。这种轻微透气的软木塞有助于葡萄酒呼吸。
-碎软木塞:如果是碎木头做的软木塞,一般就是普通的酒。买回来后尽快喝。近年来,出现了用细粉粘合的软木塞。这种软木塞的优点是不容易漏酒。适用于酒的长途运输,一般用于普通和中档酒。
-长软木塞:软木塞长度的差异。经常喝酒的人会发现,有的软木塞长,有的软木塞短。这种长插头往往比常规插头长四分之一。长塞一般都是好酒,而且都是全长软木塞。这种酒至少有五年的陈年潜力。如果提前喝了,一定要醒酒。因为长软木塞肯定比短软木塞贵,酒瓶陈酿久了酒就会渗进软木塞里,长时间密封比较安全。这种长软木塞葡萄酒主要产于传统的葡萄酒生产国欧洲。
-短软木塞:不是需要多久才能陈酿,而是不需要花费更多成本使用长软木塞。
红酒软木塞能吃吗?
红酒软木塞不能吃。
红酒软木塞被誉为葡萄酒的“守护神”,一直被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中,柔韧性和弹性要好,还要有一定的渗透性和粘性。酒一旦装瓶,酒体与外界接触的唯一通道就会被一个软木塞守护。
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红酒塞不能吃!
1.之所以选择软木塞酿酒,是因为软木塞具有柔软、弹性强的特点,而且有很多细小的孔洞。用它封住瓶颈时,软木塞接触到酒就膨胀,堵住瓶颈的缝隙,防止酒漏出来;同时,白酒还可以通过软木塞的微孔接触少量空气,从而达到呼吸和发育的目的,装瓶后继续完成其陈酿过程。
2.另外,将软木塞的成分浸泡在酒中,也会增加酒的结构感。
3.最常见的葡萄酒瓶塞当然是传统的橡木塞。这是因为,首先橡木弹性好,开瓶后可以反复使用;其次,橡木材质的微小缝隙会让少量空气进入酒瓶。不要小看这种缓慢而微妙的氧化过程,这是保证葡萄酒在瓶中质量稳定,逐渐变得醇香的主要原因。橡木软木性能良好。
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这是不能吃的!红酒的软木塞就是红酒的瓶盖!软木塞是用来防止红酒扩散,导致口感不纯!
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