王老吉凉茶 王老吉凉茶配方和添加剂用量？
王老吉凉茶配方和添加剂用量？
王老吉凉茶配方：岗梅根308克，山芝麻43克，五指59克，淡竹叶18克，木蝴蝶1只，钩藤叶18克，木炭46克，藤104克，广东金钱草27克，樱桃根106克。
将上述10味药，除粳米外，切碎与粳米混合，或将上述10味药粉碎成粗粉，其余药物煎煮两次，过滤，滤液浓缩，加入天花粉粗粉，混匀，干燥，包装。
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“王老吉”凉茶的配方：
白砂糖：90.0kg仙草：5.0kg蛋花：5.0kg布渣叶：5.0kg。
菊花：3.5kg金银花：3.0kg夏枯草：3.0kg甘草：1.0kg
(以上数据按1吨凉茶的比例计算)
王老吉的秘方并不复杂。但是要求每一个细节都要严格。凉茶中，牛蒡叶和夏枯草金银花用的不多，甘草少，糖多，水多。
有三个主要的技术指标：
首先，茶啡的浓度。一般设备找不到，只能用透光仪。越黑越强。
二、配制比例：茶叶煮沸过滤，但也要知道量，茶液的比例，糖的比例，要加多少水。
第三是味道。
我就知道这么多。
王老吉凉茶配方和添加剂用量？
传统上，王老吉含有菊花、仙草、金银花、夏枯草等七种上等药材。
现代医学证明，王老吉还含有植物黄酮类天然成分，具有解毒清热、防止上火的功效。
甘草，红罐包装里还加了干草，让王老吉吃起来甜甜的，所以王老吉的口感更接近饮料。可以满足全国各地消费者不同的口味要求。在市场上销售的王老吉产品中，味道更好，他们倾向于感觉像饮料，所以王老吉是凉茶中每个人的首选品牌。
王老吉凉茶配方和添加剂用量？
配方：水、白砂糖、夏葵、甘草、仙草、金银花、鸡蛋花、菊花、钩藤叶。
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王老吉凉茶的配方主要由清心解毒的乌梅、淡竹叶、五指柑等10味中药组成，再配以利湿通淋的野芝麻、山楂叶、藤、金樱根、木蝴蝶；除胃火外，用金钱草和炭的血去瘀，疏肝和胃。按照我国王老吉《预包装食品标签通则》的规定，“配料按制造或加工食品时添加量的递减顺序逐一排列”，配料从左至右逐渐减少。另外，盒装王老吉和罐装王老吉的成分是一样的，都是三花三草一叶加水和白砂糖，具体来说就是菊花、金银花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草和碎布叶。
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