蔬菜的营养价值(蔬菜含有什么营养？)
蔬菜含有什么营养？
是一种有营养的食物，如果你经常吃它，对你的健康有好处。其营养成分为：水91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B 10.04毫克，维生素B 20.13毫克，烟酸0.6毫克。
蔬菜含有什么营养？
新鲜蔬菜：蔬菜含有多种维生素和良好的3360膳食纤维。多吃蔬菜对人体很有好处。48660.68868688661
蔬菜含有什么营养？
蔬菜还富含蛋白质、维生素、矿物质、少量的糖、脂肪和碳水化合物。
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薄蔬菜是我们餐桌上不可缺少的。瘦蔬菜含有维生素。它对我们的健康特别有益，而且营养丰富。
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蔬菜富含维生素和矿物质。蔬菜是维生素C、胡萝卜素、维生素B2、叶酸、钾、铁、钙和镁的良好来源，因此它们具有很高的营养价值。
蔬菜含有什么营养成分？
你好，它含有以下营养成分：33601，矿物质
矿物是地壳中自然存在的化合物或自然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称，是人体七大必需营养素之一。
矿物质和维生素一样，是人体必需的元素。矿物质是不能自己产生和合成的。矿物质的每日摄入量基本上是确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作条件等因素而变化。
2.维生素
维生素是人和动物为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取的一种微量有机物质。它们在人体的生长、代谢和发育中起着重要的作用。维生素不参与人体细胞的形成，也不为人体提供能量。维生素以维生素原的形式存在于食物中。
3.食用纤维
最好的来源是全谷物，包括麦麸、谷类、全麦面粉和糙米、燕麦全谷物、豆类、蔬菜和水果等。不溶性纤维对人体的作用在于促进胃肠蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少吸收。另外，不溶性纤维吸收大肠内的水分，软化，可以起到防治便秘的作用。
4.类胡萝卜素
类胡萝卜素是一类重要天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌和藻类的黄色、橙红色或红素中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源，还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、抗衰老等作用。
5、黄酮类化合物
黄酮类化合物是植物重要的次生代谢产物，以结合态(黄酮苷)或游离态(黄酮苷元)存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等多种食源性植物中。
槲皮素是最典型的类黄酮，它在C3羟基上结合糖分子，形成芦丁，这是植物中的一种常见成分。许多柑橘类水果含有大量黄酮类化合物，如橘皮素和川陈皮素。
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