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餐饮业现状 餐饮业现状与前景？
餐饮业现状与前景？
1.多样化的餐饮形式。如今，的餐饮业包括餐馆、具有当地风味的小吃店、日本餐馆、美国餐馆、意大利餐馆、法国餐馆和其他各国餐馆。
2.产业规模大，市场前景好。以大众消费为主的餐饮业，发展空间广阔，市场潜力巨大。
3.餐饮服务的专业化。现在的餐饮业已经从单纯的供餐场所，发展成为具有各种休闲功能的餐饮服务业。
4.市场竞争激烈。激烈的市场竞争要求餐饮业将多样化与个性化相结合。
5.多元化的经营方式。现代管理模式和先进的营销管理理念给传统餐饮业带来了巨大的活力。这就需要餐厅的经营者结合各种服务及时调整经营方针，才能在多变的竞争环境中立于不败之地。
6.缺乏专业投入。
7.缺乏专业管理人才。
随着东西方饮食文化的交汇，国内经济环境的改善，人们生活方式和价值观的改变，餐饮业未来的发展趋势可能如下：
1.专业运营管理。目前，许多大型餐馆的投资者和经营者已经分离。投资人只负责出资，经营责任由聘请的专业人士承担。这样的好处是成功率更高，避免了很多错误的路径，减少了投资人的浪费。
2.产品专业化。今后，餐馆出售的餐饮产品种类将进一步简化，必须突出特色。
3.多样化。与其他传统行业相比，由于餐饮方式的多样化，餐饮业不需要投入大量的资金和时间来改变品种和经营形式，因此更容易在竞争中找到出路。
4.有国际化的发展趋势。面对国际竞争，餐饮业也呈现出国际化趋势，以品牌为核心入手，提高企业竞争力；以技术创新为核心，进行战略部署，以连锁经营为基础，完善管理等等。
5.注重饮食文化。餐饮不仅是一门学问，更是一门艺术，现在的餐厅已经不再是过去只为客人提供用餐服务的地方，而逐渐成为人们的社交宴会厅。对餐饮的需求从原来单纯的对食物供应的需求，转变为注重氛围和情调的精神享受。很多餐厅花巨资聘请专家装修，刻意设计，注重菜品特色和菜单设计，注重服务质量，强化餐饮企业的文化氛围来吸引消费者。
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当前，我国餐饮业进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提高，综合水平和发展质量不断提升，发展步伐加快。
与此同时，经过多年的发展和市场竞争，餐饮业发展进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化、行业发展产业化的新阶段。餐饮业发展势头持续强劲，发展前景更加看好。
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民以食为天，餐饮业永远不会衰落。如果是个体户，最好选择开餐馆，从小店做起。只要菜是正品，价格亲民，够养家就行。如果有钱有人脉，开个中等规模的餐厅也能赚钱。目前，市内的小摊和早期酒店生意一直很红火，中型酒店也很受欢迎。餐饮业是一个收入稳定的行业。虽然没有暴利，但利润也不微薄，是可以源源不断的水的民生产业。
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