孕妇能吃腌菜吗 咸菜可以放多久?
咸菜可以放多久?泡菜,我的最爱。一般来说,泡菜有两种,四川泡菜和韩国泡菜,原理差不多,保存时间也差不多。四川泡菜。第一步,摆缸,即放盐、酒、姜、蒜、花椒、辣椒,再放长豇豆,密封一周左右,水微浑,味酸。

咸菜可以放多久?
泡菜,我的最爱。一般来说,泡菜有两种,四川泡菜和韩国泡菜,原理差不多,保存时间也差不多。四川泡菜。
第一步,摆缸,即放盐、酒、姜、蒜、花椒、辣椒,再放长豇豆,密封一周左右,水微浑,味酸。这时可以把豇豆捞出来吃,然后陆续加入喜欢的时令蔬菜,如萝卜、白菜、生菜、竹笋、黄瓜等。所以在非真空的情况下,泡菜是即食的,保质期最多一两天。冬天会稍微延长到三五天。不然会泡多了,又酸又咸,失去酥脆感。
泡菜就是大白菜,一般是秋天做的。它被盐层包裹着。两三天后,挤干盐水。然后用辣椒粉(不是辣椒粉,是很细的辣椒粉)、姜丝、糖、韭菜、苹果丝、糯米粉揉搓抓匀。每层应均匀铺开并密封。最好是用石头压一下,把水放出来。一个星期就可以吃了,一般是低温。当然,真空包装的可以保存一年。
咸菜可以放多久?
泡菜,我的最爱。一般来说,泡菜有两种,四川泡菜和韩国泡菜,原理差不多,保存时间也差不多。四川泡菜。
第一步,摆缸,即放盐、酒、姜、蒜、花椒、辣椒,再放长豇豆,密封一周左右,水微浑,味酸。这时可以把豇豆捞出来吃,然后陆续加入喜欢的时令蔬菜,如萝卜、白菜、生菜、竹笋、黄瓜等。所以在非真空的情况下,泡菜是即食的,保质期最多一两天。冬天会稍微延长到三五天。不然会泡多了,又酸又咸,失去酥脆感。
泡菜就是大白菜,一般是秋天做的。它被盐层包裹着。两三天后,挤干盐水。然后用辣椒粉(不是辣椒粉,是很细的辣椒粉)、姜丝、糖、韭菜、苹果丝、糯米粉揉搓抓匀。每层应均匀铺开并密封。最好是用石头压一下,把水放出来。一个星期就可以吃了,一般是低温。当然,真空包装的可以保存一年。
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腌制的咸菜没有保质期,因为大量的盐使得细菌等微生物无法存活,不会变质。一般蔬菜都含有硝酸盐,不新鲜的蔬菜硝酸盐含量更高。亚硝酸盐对人体有害。如果亚硝酸盐长期进入血液,人会失去四肢。新鲜的腌制蔬菜。亚硝酸盐含量增加,一段时间后,降低到原来的水平。腌制蔬菜时,含盐量越低,温度越高,亚硝酸盐上升越快。一般腌制五到十天,硝酸盐和亚硝酸盐上升到峰值,十五天后逐渐下降,二十一天后就无害了。所以腌菜一般要二十天后才能吃。
扩展资料:吃咸菜注意事项:1。不要用咸菜代替新鲜蔬菜。咸菜虽然是蔬菜做的,但毕竟腌制后里面的维生素C含量比较低,平时要多吃新鲜蔬菜。2.避免选择小作坊的咸菜。一般来说,不用担心正规厂家生产的各种酱菜,一般都有QS标志。但是有些小作坊生产的咸菜很难知道腌制了多久,所以你要选择小作坊的咸菜。自己做泡菜的话,一定要注意腌制的时间。3、咸菜禁忌人群首先,不建议孕妇吃太多咸菜。其次,如果有高血压,不建议吃,因为高血压限制了盐的摄入,咸菜、泡菜不建议吃。参考来源:-腌制蔬菜
来源:网-腌制蔬菜时,盐可以腌15天再吃。
来源:网-有些节俭是健康隐患:老吃咸菜伤肾,烂水果变坏。