炒香菇的做法大全 家常香菇的6种做法？
十大香菇最好吃的做法？
材料
鸡翅适量，香菇适量，鱼露适量，青红椒适量，葱姜蒜瓣适量，大料适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水淀粉适量，香油适量。
工作方法
1.准备好所有的材料。
2.鸡翅用开水焯一下，放凉备用。
3.香菇提前泡发，洗净切条，葱姜切段。
4.在炒锅里用油炒香葱、姜、蒜和茴香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.倒入料酒，使其变香。
7.加酱油。加入鱼露。加入酱油翻炒均匀。
8.加入适量的水和糖。
9.大火烧开，盖上盖子，炖10分钟。
10.然后倒入蘑菇和木耳，继续15分钟。
1.在汤里快速加入青椒和盐。
12.倒入水淀粉。倒入香油，翻炒均匀后关火。
十大香菇最好吃的做法？
西兰花炒蘑菇
配料：西兰花、鲜蘑菇、白蘑菇。
练习：
1.西兰花洗净切块待用。
2.将蘑菇用热水浸泡至变软，然后洗净，挤出水分。
3.将西兰花和蘑菇放入沸水中煮熟，然后捞出备用。
4.锅里烧热油，放入蘑菇，然后放入西兰花。适量调味即可食用。
2.蘑菇白菜心
原料：3360香菇100克，大白菜200克，盐5克，味精2克，蚝油10克，蒜3克，姜3克，胡椒粉3克。
练习：
1.香菇洗净，切去根部，然后用斜刀切成抹刀。将油菜的根部剪掉，用清水冲洗干净备用。
2.锅内放入适量热水，大火烧开，将香菇片放入开水中，小火煨3分钟，取出沥干。
3.然后把油菜核放进去，小火炖2分钟，然后取出沥干水分备用。
4.锅内大火放油，大火高至五成热时，放入蒜末、姜末炒香，放入菜胆、香菇翻炒，放入盐、味精、蚝油、胡椒粉，继续翻炒，即可食用。
家常香菇的6种做法？
材料：香菇300克洗净，去蒂，切成大块。
三根成品香肠，200g左右，切成一寸的块备用。
青椒50克左右洗净，切成麻将大小的块。
葱5克。
酱，盐3g，油5g，鲜酱油3g。
锅内放油加热至3成油温葱白出香味，再放入青椒块、香菇、香肠，中火翻炒2分钟，放入调味汁，收汁。
这道菜简单方便，上桌了。
家常香菇的6种做法？
原材料：
干香菇20个(选大的)，红椒2个，青椒1个，面粉200克，芝麻10克。
调料：
盐0.5g，淀粉2g，生抽1勺。
材料：蘑菇25个、面粉100克、葵花油和鲜蘑菇粉0.6克。
第一步：
蘑菇提前泡好，挤出水分，用厨房剪刀切成丝，然后拌入面粉中，盖上面粉。
第二步
筛去多余的面粉，放在盘子里，放在一边。
第三步：
在煎锅里用小火煎至变脆，取出。
第四步
姜切丝，芹菜切碎。
第五步：
在另一个油锅里翻炒芹菜和姜丝。
第六步：
加入少许开水，一汤匙酱油，0.5克盐。
然后倒入鳝鱼丝和芝麻，翻炒均匀，放入盘中，即可食用。
家常香菇的6种做法？
第一步：鲜香菇洗净切片，2个鸡蛋加盐打散，蒜苗切段；将1根葱、干辣椒和3瓣蒜切片备用。
第二步：锅中加入适量的油，加热后将鸡蛋炒熟，捣成大块备用。
第三步：在煎锅里重新放油，放入葱、蒜、干辣椒炒香锅底。
第四步：将切片的香菇放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到炸出浓浓的香味，香菇变软，渗出一些水。
第五步：加入煎蛋、2勺蚝油、小半勺糖、1勺胡椒粉和适量盐，转大火翻炒均匀。
第六步：最后出锅前，放入蒜苗碎，倒入半勺香油，翻炒均匀，然后出锅装盘。这样一盘香喷喷的干炸蘑菇就做好了。
家常香菇的6种做法？
佐料
一磅大虾，蘑菇和50克小麦粉。
佐料
山药50克，发酵粉少许
3.将山药搓成糊状，加入面糊中，加少许酱油调味。
4.面糊静置半小时，将锅放在炉子上，上油，加热。
5.将面糊倒入肉丸锅中，直到八分满。加入炒好的蘑菇，撒上切碎的卷心菜。
6.球底成型后，倒入一些面糊，用勺子把成型的球翻过来，让面糊流入。
7.流入的面糊定型后，翻面，最后形成一个圆球，一直烧到表面上色。
家常香菇的6种做法？
1.西兰花炒蘑菇
配料：西兰花、鲜蘑菇、白蘑菇。
练习：
1.西兰花洗净切块待用。
2.将蘑菇用热水浸泡至变软，然后洗净，挤出水分。
3.将西兰花和蘑菇放入沸水中煮熟，然后捞出备用。
4.锅里烧热油，放入蘑菇，然后放入西兰花。适量调味即可食用。
2.蘑菇白菜心
原料：3360香菇100克，大白菜200克，盐5克，味精2克，蚝油10克，蒜3克，姜3克，胡椒粉3克。
练习：
1.香菇洗净，切去根部，然后用斜刀切成抹刀。将油菜的根部剪掉，用清水冲洗干净备用。
2.锅内放入适量热水，大火烧开，将香菇片放入开水中，小火煨3分钟，取出沥干。
3.然后把油菜核放进去，小火炖2分钟，然后取出沥干水分备用。
4.锅内大火放油，大火高至五成热时，放入蒜末、姜末炒香，放入菜胆、香菇翻炒，放入盐、味精、蚝油、胡椒粉，继续翻炒，即可食用。
3.鲜蘑菇炒芦笋
材料：芦笋250克、红甜椒1/3、黄甜椒1/3、鲜香菇4朵。
辅料：盐、香油、4个干红辣椒、1瓣蒜、1小片姜、生抽。
练习：
1.主要材料。
2.芦笋洗净，切段；
3.在沸水中滴几滴油和少许盐，将芦笋焯一下，捞出，用冷水浸泡；
4.将黄、红辣椒切成小菱形块；干辣椒切小块，大蒜切片；生姜切丝；
5.香菇洗净，切成小块；
6.烧热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末炒香；
7.倒入蘑菇片翻炒至软身；
8.加入焯水的芦笋和彩椒，淋上少许酱油，加入适量盐调味，炒至碎末即成。
4.蘑菇炖鸡
材料：小鸡仔750g-1000g，香菇75g(最好是东北榛蘑)，葱、姜、干辣椒、大料少许。
调料：酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，食用油适量。
练习：
1.小鸡洗净，剁成小块；
2.香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；
3.锅内加热，加入少量油，油热时将鸡块煸炒，放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒至鸡肉变色，煸炒颜色均匀，加入适量水，焖十分钟左右，再倒入香菇，中火焖三四十分钟。
5.山药炖蘑菇
材料：山药300克，鲜菇100克，胡萝卜100克，红枣10克。
材料：大葱1根、食用油30克、酱油、勺子、胡椒粉、精盐4勺。
练习：
1.胡萝卜洗净，去皮，香菇切片，红枣切片，洋葱泡发，山药切片，去皮，切片，用盐浸泡在水中。
2.锅中倒油，烧热，爆香葱，放入山药、香菇、胡萝卜，炒匀，放入红枣、酱油，中火煨10分钟，至山药、红枣变软，再放入精盐、胡椒粉，拌匀。你可以发球。
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