玫瑰花馒头的做法 玫瑰馅馒头做法？
玫瑰花馒头的做法？
材料
面粉500克
发酵粉3g
红米10g
白砂糖的个人口味添加
红米玫瑰馒头的做法
将红米洗净，放入水中浸泡半小时。
用勺子磨成浆水，滤去米渣，取浆水备用。
将泡打粉用温水煮沸，加入少许糖或少许面粉，将面粉放入揉面盆中，倒入融化的泡打粉水和红曲米浆水，混合面团，揉成面团。面团不用手摸也会很光滑。
当面团扩大一倍后，取出继续揉。揉好后，静置十分钟，然后取少量面团，切成小剂量。
将小剂量卷成圆形饺子皮，五片叠放，用筷子夹在中间。
然后取一小剂搓成椭圆形长条，放在五张面皮上面，卷成圆筒状。
用筷子在原生面团中间的压痕处再压一次。
用刀切开缩进的部分，完成两朵玫瑰的制作。
加热后关水，把馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟。不开盖关火，3分钟后取出。
技巧
1.红米也可以直接用红米粉代替，可以直接用水煮。因为不确定买的红曲米粉质量，所以一直用红曲磨浆。
2.在融化发酵粉时，可以加入少量的糖或面粉，以提高酵母的活性。
3.面团第一次醒发后，拿出来搓掉里面的气体，这样包子会更好吃。
4.如果喜欢吃甜的或者奶油类的食物，可以在揉面的时候加入白糖和纯牛奶。
5.蒸完记得不要马上揭开，不然馒头的形状就不好看了。
玫瑰馅馒头做法？
佐料
药用玫瑰粉10克，面粉100克。
合适的酵母粉
玫瑰花馒头的制作步骤
1.将面粉和玫瑰粉倒入盆中。
2.将适量酵母粉倒入碗中，加入温水冲洗。
3.将酿造好的酵母粉水倒入面粉中。
4.盛一碗温水，倒入面粉中，用筷子搅拌至面粉不干。
5.用手揉面团，把面团揉平，盖上干净的布，放在一边烤。
6.送到原来面团的两倍大小，就可以了。
7.将面团从盆中取出，在案板上撒一点干面粉，揉成条状，切成小剂量。
8.将小药丸擀成圆形面团。
9.取五个圆形面团，按顺序排好。
10.用筷子在面皮中间压一个戳。
11.用手搓一个两头薄中间厚的面团，放在五个面片的一端。
12.将揉好的面团放在第一张面片上，开始用手沿着面团滚动。
13.将所有面团擀成面团。
14.用虎口把面团夹在中间。
15.然后用两只手拧开面团。
16.两朵以上的玫瑰准备好了。简单，依次完成所有的玫瑰。
17.将准备好的玫瑰花放在一边10分钟，用锅烧开水，放在笼子上开始蒸。
18.蒸25分钟左右，就可以了。
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