椰子鸡汤的做法 椰子鸡汤的正宗做法？

椰子鸡汤的正宗做法？

材料：椰子1个、鸡肉1只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜1克。

做法如下：

1.先用筷子在椰子的气孔处磨一个洞，把椰子水倒掉。

2.用刀背轻轻敲打椰壳，将里面的椰肉震碎。然后用力砸椰子。如果你之前敲的时间足够长，椰子肉可以很容易的取出来。此时将椰肉切成小块，放入碗中备用。

3.生姜洗净，切一些生姜；将鸡洗净，洗净，切成小块。

4.锅里加点水，开大火烧开水，然后倒入之前的椰子水，再加入姜丝、椰子肉、鸡块碎，继续用大火烧开。

5.锅里的汤烧开后，用小火炖3到4个小时，然后根据自己的口味加点盐调味，再出锅。可以吃！

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1.老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7个，盐和姜各适量。

2.将准备好的鸡块去皮，然后将猪骨清洗干净，姜切三片备用，红枣去核备用。

3.在锅里烧开水。烧开后加入鸡块和猪肉，还有红枣、姜片等食材。当血沫浮起时，一定要撇去血沫，继续煮，否则不仅影响汤的清澈度，汤也会变得浑浊，味道也不会那么好，所以要撇去浮沫。

4.此时处理椰子。椰子的头部有一个小口，是椰子肉。我们可以用刀打开它。我们把椰子汁倒进碗里备用。另外，我们用硬物砸碎椰子壳，取出椰肉，然后剥去椰肉的黑皮，切成条状备用。

5.然后将准备好的椰肉加入鸡汤中，再次煮沸，再用煲汤模式煮2小时。两个小时后加入椰汁，再次煮沸，煮10分钟左右，最后加盐调味。

青椰子煲鸡汤的做法？

食物准备

鸡肉1只，椰子2个，盐适量，料酒适量，姜一块。

方法步骤

1.鸡肉洗净，姜切成大块备用；

2.将椰子打孔，倒出椰浆，然后将椰子敲开，剥去果肉；

3.刮去外壳一侧的肉，然后洗净切成条状备用；

4.椰汁过滤备用，鸡肉用调味酒在开水锅中焯一下，然后剁碎；

5.取一个汤锅，放入鸡块，拍烂姜片，倒入椰汁，加适量水；

6.大火煮沸后，小火煨约2至3小时，然后加盐调味。

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