粤菜代表菜图片(粤菜都有哪些著名的菜？)

粤菜代表菜？

名菜粤菜是四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜用料丰富，奇奇怪怪，杂七杂八。和牛、海鲜是美食中的珍品，鸟、鼠、蛇、虫都是美味佳肴。菜品鲜嫩滑嫩，夏秋清淡，东春浓郁。除了注重原料的新鲜，新鲜宰杀和煮熟，还注重原料在高温下的保鲜。广式调料独具特色，常见的有蚝油、果汁、鱼露、珍珠油、糖醋、西式酱等。烹饪方法独特，有煮、泡、“煮”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇汤、油浸鲜虾、鲜藕八宝、蚝油鲜菇、瓦张山瑞、脆皮乳猪等。

粤菜 蛇 代表 蚝油 油

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